怎么制作汤圆 自制五彩汤圆的做法？

大家好，今天来为大家解答怎么制作汤圆这个问题，包括自制五彩汤圆的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

自制五彩汤圆的做法？

1、把红薯、紫薯和淮山去皮切片，平铺在盘子上。

2、套上保鲜袋后，放进微波炉，高火微波12分钟。

3、时间到！红薯、紫薯和淮山都熟了，用勺子把它们碾压成泥。

4、以1两紫薯泥为例，加入2两糯米粉，把它们搅拌均匀。

5、在60度以上的热水中加入白糖，待白糖完全溶解后，分次少量加入面粉中，和均匀。

6、揉到面盘上没有干粉，分出一小块面团揉搓成球，如果表面没有裂纹，就说明干湿度合适了。

用同样的方法把红薯和淮山做成面团。

7、然后处理胡萝卜和菠菜，把胡萝卜切块，菠菜切段，分别放入搅拌机里，加入刚好没过它们的热水和适量白糖，搅拌成汁。

8、在做淮山面团时以胡萝卜汁或菠菜汁代替水来和面即可，红色和绿色的面团就出现了。

9、为了让面团更好的吸收水分，我们在面团上边盖上湿布饧面10到20分钟。

10、把花生平铺在盘子上，放入微波炉高火微波4分钟，每2分钟打开翻动一下，花生就炒熟了。

再趁热把花生皮搓掉。

11、同样把芝麻放入微波炉，分2次，每次微波1分钟，就能做出熟芝麻。

12、花生、芝麻、白糖以1:1:1的比例放入搅拌机中打碎，再加入食用油搅拌均匀，花生芝麻馅就做好了。

13、把饧好的面团搓成长条，再切成鹌鹑蛋大小的面剂子，搓圆。

14、把圆球压扁，放入馅料，用虎口的力量包好，收口，再次搓圆就可以了。

汤圆的制作过程？

准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。

1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。

2、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。

6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。

9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。

关于怎么制作汤圆到此分享完毕，希望能帮助到您。