怎么做葡萄酒在家自己做 葡萄酒在家如何蒸馏向有经验的朋友请教一下？

大家好，今天来为大家解答怎么做葡萄酒在家自己做这个问题，包括葡萄酒在家如何蒸馏向有经验的朋友请教一下？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

葡萄酒在家如何蒸馏向有经验的朋友请教一下？

葡萄酒的做法不一样，因人而异，因材料而定。

一般做法是，夏季来临，温度升高，果实成熟。

这个时候应该是做葡萄酒的最佳季节，买好的葡萄先尝尝是否熟透了，最好买熟的，一个个剪好洗干净，控干水分，凉晒好备用，准备一个无油无水的容器把葡萄放进去，安比例放入白糖或冰糖，封口密封，阳光下晒使葡萄发酵，一定时日就可以出酒了。

在家做葡萄酒需要怎么做？

自己酿造葡萄酒固然很实惠，但是如果家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制葡萄酒和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。

“关于葡萄酒，有一点很重要，我建议大家千万不要自酿葡萄酒，非常危险。

”居民家里用来自酿的葡萄并不是专业的葡萄，而是生食葡萄，并不适合酿酒。

“糖度不够，还得加糖，但严格上说，葡萄酒是不能加糖的。

”另外，酿葡萄酒要用专业酵母，而不能靠自然发酵，还要加二氧化硫来抗氧化，这些条件都不是居民家里能具备的。

“居民自酿的葡萄酒，有可能含甲醇过高，产生一些毒素，饮用后可能造成失明，对健康不利。

”。

自己想在家做葡萄酒？

方法：1.将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时（去掉烂掉地，脱落地葡萄）,这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质，伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒地质量；2.再用清水冲洗一遍，再把水沥干；3.将晾干后地葡萄捏碎放入容器中；发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度）,随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准；4.搅拌加糖，捏碎后地24小时后加入第一次糖（葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖）,从第一次加糖到第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来地葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分；5.当瓶中基本不再产生明显地气泡时，即可准备过滤，一般8天左右就可以了；将纱布扎成袋子状，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再将剩下地葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中； 6.此时地酒液有点浑浊，密封静置（大约一周时间）； 　　7.一周后加入鸡蛋清然后搅拌（10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅，15分钟左右，搅成泡沫状）,可使酒液更清澈，静置一段时间，葡萄酒变清澈即可饮用。

关于怎么做葡萄酒在家自己做到此分享完毕，希望能帮助到您。