乌鱼汤的做法 乌鱼汤怎么炖最有营养？

大家好，今天来为大家解答乌鱼汤的做法这个问题，包括乌鱼汤怎么炖最有营养？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

乌鱼汤怎么炖最有营养？

材料：乌鱼一条约500克，红枣10颗，瘦猪肉100克，苹果2个，生姜3片，盐少许，花生油2匙，葱花一碟。

做法：1、把乌鱼杀后，去鳞，内脏，腮，清洗干净备用。

2、红枣洗干净去核，苹果洗干净切成4块备用。

3、猪肉焯水后备用。

4、大火起锅，加油，五成热，2片姜爆香，下乌鱼煎至金黄，盛起。

5、砂锅加开水1500毫升，加入乌鱼，1片姜片，瘦肉，红枣，苹果，大火烧开约10分钟，汤色变白转文火煲40分钟，至鱼肉烂开即可，加盐调味，撒入葱花，即可饮用。

乌鱼汤怎么，做？

做法步骤：1. 乌鱼买回来用水清洗后，撒盐不停抓揉，主要是去腥去血，重复3次，每次抓揉后用清水清洗再撒盐抓揉2. 锅放油放三片生姜后下鱼块，不断翻炒，翻炒过程中下黄酒，炒到焦黄，鱼皮略脱。

3.开水倒下去煮汤！4. 大火煮滚后再煮10分钟，放一勺半盐，放四分之一勺糖（少少的糖提鲜哟，糖多会盖过鲜味），放豆腐5. 然后转小中火再煮20分钟就可以啦～出锅前尝味调整咸淡，撒一点葱花更香哟。

主料：毛豆腐400g、乌鱼适量。

；调料：食盐适量、姜少许、鸡蛋1个、水适量；做法步骤：；1、买回来的乌鱼花在水中洗净。

；2、抽出小乌鱼背上的软蛸。

；3、把乌鱼腹下的墨囊去掉。

；4、小心墨汁。

；5、豆腐切块。

；6、锅中水烧开后，加入切好的姜丝，把豆腐倒入。

；7、豆腐煮开后，把小乌鱼花倒入。

；8、淋入打散的鸡蛋。

；9、用盐调味，加入葱花盛出即可。

鲻鱼汤做法？

鲻鱼汤是一道传统的中式汤品，下面是一种常见的鲻鱼汤做法：材料：鲻鱼：1条（约500克）姜片：适量料酒：适量盐：适量鸡精：适量葱花：适量步骤：将鲻鱼洗净，切成块状备用。

烧一锅开水，加入适量的料酒，将鲻鱼块放入水中焯水，焯水的目的是去除鱼腥味。

焯水时间约1分钟，然后捞出备用。

另起一锅清水，加入姜片和焯过水的鲻鱼块，大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到鱼肉变烂。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

撒上葱花作为装饰即可。

原料：鲻鱼、内脂豆腐、盐、料酒、枸杞、生姜、葱花。

做法步骤：第1步、鲻鱼清洗干净，切大块。

第2步、锅烧热，倒油，放入鱼块煎至两面金黄，加入生姜片。

第3步、倒入料酒。

第4步、加入适量开水，大火炖约5分钟。

第5步、内脂豆腐取出，切块。

第6步、加入豆腐和枸杞，再大火炖10分钟左右。

第7步、时间到，加盐调味。

第8步、撒入适量葱花即可。

1、食材：鲻鱼500g，油适量，大蒜适量，盐3克，料酒两勺，生姜一块，红糖适量。

2、将鲻鱼去鳞，清洗干净，去头和尾，切成等长的段。

3、热锅炒鲻鱼段，等鲻鱼肉泛白了，放适量的清水，放入生姜片和葱段，去腥。

4、放红糖，上色，放适量的红烧酱油或者是老抽，上色，放适量的生抽，增味。

5、放适量的料酒，去腥，放适量的盐，收干一些汁，就可以装盘了。

做法将鲜鲻鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，盛盆；将川芎、茯苓切片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻放在米饭上蒸透，切成片待用。

将天麻片填入鱼头和鱼腹内，将鱼放入盆内，然后加入生姜、葱和适量清水，上笼蒸约30分钟。

将鱼蒸好后，拣去葱和生姜；另用水豆粉、清汤、白糖、料酒、食盐、味精、酱油、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼头上即可。

佐餐吃，每日2次。

关于乌鱼汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。