怎样做冬瓜排骨汤好喝 冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法？

大家好，今天来为大家解答怎样做冬瓜排骨汤好喝这个问题，包括冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法？

材料：肋排 500g，瑶柱 5个，干香菇 3个，冬瓜 1个，火腿 30g，虾米 30g调料:盐 适量，酒 1大匙做法1）干香菇用温水泡软，切成4小块，冬瓜洗净切块，火腿切成片；2）锅中加水烧开，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗净；3）锅中加入肋排、干贝、香菇、冬瓜、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；4）煮开后加入酒，转小火煮2小时，用加虾米与盐调味即可；。

主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

用料：排骨500克冬瓜500克淀粉一勺生姜一块八角两颗香叶两三片盐少量蚝油适量生抽适量做法：1/7排骨剁成小块，清水泡去血水，沥干备用2/7沥干水的排骨，加少许生抽和一勺淀粉腌制片刻；冬瓜切成小块，背面交叉拉几道花刀3/7坐锅点火热油，倒入排骨，双面煎至焦黄4/7排骨盛出，用余下的油再同样煎冬瓜至双面焦黄5/7煎好的排骨和冬瓜一起入锅，烹入适量蚝油，加入生姜、八角和香叶，倒入没过食材的凉开水，煮半小时左右待汤汁收差不多即可。

所需食材主料：排骨、冬瓜、香油、盐辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料做法一材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

第一步：准备食材。

排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。

接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。

）第五步：盛出开动吧~。

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