丸子汤的做法 丸子汤的做法？

大家好，今天来为大家解答丸子汤的做法这个问题，包括丸子汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

丸子汤的做法？

1· 割了不到一斤的前肘（量就根据家里吃饭的人在做就行，一般情况1斤肉做的挺多，两个人吃饭半斤多肉就可以，毕竟还有汤不是吃肉的一道菜），让店家用绞肉机給绞了绞，回家以后又自己剁了剁，做肉丸子，肉剁的越细越好，我自己又剁了大概五分钟吧。

2· 姜适量剁末，不要放多了，除腥用，剁的约细越好。

3· 葱背也是剁末，剁的约细越好4· 将姜末，葱末，放在肉里，加入一点料酒，适量的盐（不要放多了，因为还要放味达美），糖，鸡精，味达美。

再加入一个鸡蛋，沿顺时针方向搅拌均匀。

5· 再加入适量淀粉，用手搅拌均匀。

6· 锅中烧水，待水沸腾了以后，利用手和勺子将肉团成肉丸（不要太大，因为不太好熟），放入锅中，待水再次沸腾以后，中火多煮一回（期间觉得汤不够可加水），大概20分钟以后就可以出锅了。

注意，下丸子的时候就不需要放盐了，因为丸子本身就咸，汤水也是咸的。

7· 丸子快熟了的时候可以加入青菜（白菜，菠菜等等都可以），更好看，也更美味，也可以出锅以后撒入葱花调味。

噹噹噹，美味的丸子汤就做成功了！。

丸子汤的做法？

材料：肉馅、虾仁、香菜、姜末、盐、酱油、胡椒粉、蛋清、鸡汤。

步骤：1.将肉馅，虾仁，香菜，姜末，盐，酱油，胡椒粉，蛋清搅拌均匀。

2.将馅料揉成大小一致的丸子状，放入沸水中焯熟后捞出备用。

3.锅中加入鸡汤，煮开后放入丸子，煮2-3分钟后即可关火。

4.加入适量盐、胡椒粉调味即可。

小贴士：1.火候要适中，不宜过旺，也不宜过弱。

2.可根据个人口味加入适量葱姜蒜等调味料。

主料丸子一斤葱一把姜五片蒜一个辅料油三勺盐15克蚝油一勺鸡精半勺丸子汤的做法步骤1.葱姜蒜切好，丸子是我昨天炸好的菜丸子。

2.锅里放少量的油，加入葱姜蒜炒香。

3.加入适量的温水，然后大火烧开。

4.然后加入丸子，加入少量的盐鸡精耗油调味，翻炒几下。

5.继续大火烧个2分钟就可以出锅了，丸子不宜烧太长时间。

6.非常好吃，而且做法很简单。

有关丸子汤的做法，以简单的操作讲，先将肉剁细腻，放入容器中，加适量盐、生抽、胡椒粉、葱姜水(少量多次加入)、淀粉、耗油等，充分搅拌均匀后，将肉馅摔打上劲。

锅中加适量水烧开，放入盐和味精调味，待锅中水至六十度左右时调至小火，把肉馅挤成丸子下锅，待丸子会部漂起锅开后打去浮沫后下入青菜，至丸子成熟淋入香油出锅即成。

关于丸子汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。