怎样做大黄花鱼好吃又简单 大的黄花鱼怎么做好吃呀？

大家好，今天来为大家解答怎样做大黄花鱼好吃又简单这个问题，包括大的黄花鱼怎么做好吃呀？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大的黄花鱼怎么做好吃呀？

1、准备材料：黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。

2、黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切。

3、葱拿一根团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜一部分切片，一部分切丝备用。

4、往切好的鱼里加一勺盐、两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟。

5、腌制好后，往往鱼肚子塞葱段，鱼嘴塞姜片。

6、碗底放几片姜片，再放上鱼。

7、锅里放水，水开后，放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟，关火再闷2分钟。

8、撒上之前切好的葱丝，姜丝，胡萝卜丝。

9、炒锅放适量油，加热到冒烟。

10、往葱姜丝表面淋过去即可。

黄花鱼怎么炒好吃又简单？

黄花鱼是一种非常美味的鱼类，炒起来也是非常的简单，下面是一种简单易学的黄花鱼的做法：材料：黄花鱼一条、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖、清水、食用油适量做法：1.黄花鱼剖成两半,去掉鱼鳞、内脏及鱼骨，洗净备用。

2.锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜煸炒至香味扑鼻。

3.将鱼放入锅中，倒入适量的清水没过鱼身，加入一小勺盐、一大勺生抽、一小勺料酒、适量糖，匀匀搅拌均匀后盖上锅盖。

4.开大火烧开后转小火煮10分钟左右，稍微煮一会，再加少量的水，用铲子捞转鱼身。

5.继续煮开，加盐和味精，再撒上葱花，起锅装盘即可。

这样做出来的黄花鱼肉质松软，鲜嫩可口，汁液浓郁，且易于吸收口感，非常美味。

希望你会喜欢！。

步骤1小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分。

步骤2鱼身两面拍上一层干淀粉。

步骤3锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄。

步骤4捞起沥干油分备用。

步骤5炒锅内放入2大勺油，将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味。

步骤6放入雪菜（咸菜）末翻炒一会。

步骤7再把小黄鱼放入置于雪菜上，烹入料酒、糖和适量清水，烧开后转小火再焖煮5分钟左右。

步骤8最后起锅前淋香油，撒上葱花即可。

主料:小黄花鱼 300克辅料:尖椒50克 红尖椒50克 葱3克 姜3克 白糖3克 鸡精少许 酱油适量 蒜3瓣 料酒10克 食盐5克 胡椒粉2克 玉米淀粉80克 色拉油适量干煸小黄鱼的做法:步骤1 腌制：葱姜片适量;料酒10克;盐5克胡椒粉2克抓匀腌制20分钟步骤2 玉米淀粉：80克，用1汤匙凉水先澥开搅匀步骤3 再用滚开的水，调成稠状的稀糊，开水的用量，要试着多次添加，可以用一条小鱼试着挂一下糊步骤4 油温要在150度时，下入小鱼，即可捞出步骤5 再炸一次，小鱼更脆。

使用了热糊，炸鱼的剩油，也不变黑步骤6 锅中放油，先爆香葱姜蒜片;再放入小黄鱼，烹入10克料酒;10克酱油;5克盐;5克糖;5克鸡精炒匀出锅。

关于怎样做大黄花鱼好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。