怎么腌制大蒜头糖醋 盐糖大蒜头的做法？

大家好，今天来为大家解答怎么腌制大蒜头糖醋这个问题，包括盐糖大蒜头的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

盐糖大蒜头的做法？

【食材】：大蒜，食盐，香醋，陈醋，红糖，白糖，白酒，等。

【制作方法】1、首先准备紫皮大蒜，清洗干净，之后把蒜皮剥下来，最后留下一层或者二层皮就可以了，再用刀把根部切掉，切掉根部有一个好处就是能更好的入味。

2、再把大蒜清洗一遍沥干水分，再倒入矿泉水，也可以使用凉白开，再加入适量的食盐，浸泡一下，用筷子搅拌一下，让食盐充分融化，浸泡24小时。

3、时间到以后把大蒜取出来，甩一下水分。

再准备一个筛子，把大蒜的头朝下，放入筛子里面，稍微沥一下水分，备用。

4、利用这个时间调料汁，盆内倒入香醋500克，陈醋500克，红糖300克，白糖300克，再把兑好的料汁倒入锅内。

开小火，用勺子不停地搅拌，让红糖白糖全部化开，不要把它烧至沸腾，糖完全融化时再加入食盐，搅动一下，关火自然放凉备用。

5、准备1个玻璃容器，把大蒜放进来，再加入少许的高度白酒，防腐，防止变坏。

再把料汁倒进来，没过大蒜，把露在上面的大蒜往里面压一下，压刀汁水完全浸泡着大蒜，盖上盖子，封好口，放到阴凉透风的地方腌制20天。

时间到以后就可以取出来吃了。

盐糖大蒜头是一道非常受欢迎的中式菜肴,可以用作早餐、午餐或晚餐的配菜。

以下是一个简单的盐糖大蒜头的做法:材料:- 5-6瓣大蒜- 2汤匙盐- 1汤匙糖- 1汤匙橄榄油- 1/2茶匙黑胡椒- 1/4茶匙白兰地(可选)步骤:1. 将大蒜去皮,切成小块。

2. 在一个大碗中,将盐、糖和橄榄油混合在一起。

3. 将大蒜放入碗中,加入混合好的调味料,轻轻搅拌。

4. 将大蒜碗中的调味料倒入平底锅中,用中火煮沸。

5. 将平底锅从火上移开,盖上锅盖,慢炖约10分钟,直到大蒜变得柔软。

6. 加入黑胡椒和白兰地,搅拌均匀。

7. 将平底锅放回火中,继续煮5-10分钟,直到调味料完全溶解。

8. 将盐糖大蒜头盛入碗中,可以根据个人口味调整调味料的用量。

9. 可以将其放在沙拉、三明治、煎饼或其他菜肴中使用。

盐糖大蒜头制作简单、美味可口,不仅可以作为早餐或午餐的主食,还可以作为晚餐的配菜,为餐桌增添一份美味。

工具/原料大蒜 、盐 、冷开水 、红糖 、醋腌制糖醋蒜的步骤：把大蒜洗干净，祛除外面老皮和须根，泥土等，把大蒜放进坛子里，加水，水位以满住蒜头为准，加入适量的盐巴进行前期腌制，半天后把大蒜从盐水中捞出，空干水分。

把没有了水的大蒜放到干净的坛子里，一层层放好之后，加入红糖和醋，红糖和醋的量，根据个人口味适量添加入红糖和醋之后，再加入少量冷开水，水位以淹没大蒜为准，不用搅拌，直接把坛子密封起来，放在阴凉处搁置，一般情况下，可以隔几天摇晃一下坛子，使大蒜全面腌制，三周之后，就可以开封吃到喜欢的糖醋蒜了哦。

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