丸子的做法 肉丸的做法？

大家好，今天来为大家解答丸子的做法这个问题，包括肉丸的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

肉丸的做法？

食材主料：五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个配料：料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克做法1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。

5、大火再次烧开后，撇清浮沫。

6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。

7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了。

1、鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。

2、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。

3、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。

4、附注： 牛肉必须新鲜，否则没有胶...。

可以提供一个基本的肉丸做法。

1. 准备好肉馅，可以用牛肉、猪肉等。

2. 洋葱、蒜和生姜剁碎后拌入肉馅，加入盐、酱油、食用油、淀粉等调味料，搅拌均匀。

3. 把肉馅揉成小肉球状。

4. 在锅中将水煮开，放入小肉球，煮熟后捞出备用。

5. 将肉丸重新放入锅中，加入调味料、水等，慢火将汤汁熬至变稠，最后撒上葱花即可食用。

 说明：这是一个基本的肉丸做法，不同人会有自己独特的做法和口味，可以根据自己的需求和口味进行调整和尝试。

肉切片放入绞肉器里搅碎，准备好的调料放入绞肉机搅碎，接着往肉中加入适量的淀粉水，然后把肉打成淡粉色就可以了。

肉绞成泥备用肉切成片，再放入绞肉机里，然后把大葱剁碎，把大蒜磨成泥，把大葱碎大蒜泥。

加入调料加入葱姜料酒，胡椒粉木薯粉倒入搅拌机里，搅打成淀粉水，再把食盐加入猪肉中打碎。

加入淀粉水猪肉开始变得粘稠就差不多了，然后分次加入淀粉水，每搅打一次等吸收后再加入下一次。

关于丸子的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。