丸子汤最简单的做法 家庭版丸子汤做法？

大家好，今天来为大家解答丸子汤最简单的做法这个问题，包括家庭版丸子汤做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家庭版丸子汤做法？

制作方法：1.取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。

2.炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。

3.将剁好的肉末放入一个大碗里，放入生姜末，葱末，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克 ，料酒可以减少肉的腥味。

再加入少许清水，用手抓匀 ，让肉馅吸收水分，这样肉吃起来更水嫩。

4.然后顺着一个方向搅动，并摔打上劲 ，让肉馅充分吸收调料，更入味， 这个过程一般要持继2到3分钟。

搅拌好以后，打入一个鸡蛋，继续搅拌 ，这个摔打过程同样要持续2分钟左右。

最后在肉末中放入玉米淀粉，顺着一个方向快速搅动，摔打上劲以后 ，腌制20分钟入味。

加入淀粉能更好地锁住水分，收紧肉馅，口感有嚼劲 。

5.番茄冬瓜洗净，切成薄片。

6.排骨煮10分钟后，将番茄冬瓜放入锅里。

煮两分钟。

7.开始挤入丸子，手上沾水后，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；（此时，火不能太大，不然容易将圆子冲散）8.陆续将肉丸全部舀入汤里，中火烧开。

烧至圆子全部浮出锅面，再煮2分钟，再放入适量盐味精，翻匀起锅。

1. 准备好的材料，红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸，把所有的材料加入肉末中剁均匀，加入半茶匙糖、1茶匙盐。

2. 继续剁均匀，剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀，锅里加入冬瓜翻炒片刻。

3. 加入鸡汤小火煮，丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火，待全部丸子浮起，再下盐调味即可。

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丸子汤的做法？

材料：肉馅、虾仁、香菜、姜末、盐、酱油、胡椒粉、蛋清、鸡汤。

步骤：1.将肉馅，虾仁，香菜，姜末，盐，酱油，胡椒粉，蛋清搅拌均匀。

2.将馅料揉成大小一致的丸子状，放入沸水中焯熟后捞出备用。

3.锅中加入鸡汤，煮开后放入丸子，煮2-3分钟后即可关火。

4.加入适量盐、胡椒粉调味即可。

小贴士：1.火候要适中，不宜过旺，也不宜过弱。

2.可根据个人口味加入适量葱姜蒜等调味料。

主料丸子一斤葱一把姜五片蒜一个辅料油三勺盐15克蚝油一勺鸡精半勺丸子汤的做法步骤1.葱姜蒜切好，丸子是我昨天炸好的菜丸子。

2.锅里放少量的油，加入葱姜蒜炒香。

3.加入适量的温水，然后大火烧开。

4.然后加入丸子，加入少量的盐鸡精耗油调味，翻炒几下。

5.继续大火烧个2分钟就可以出锅了，丸子不宜烧太长时间。

6.非常好吃，而且做法很简单。

有关丸子汤的做法，以简单的操作讲，先将肉剁细腻，放入容器中，加适量盐、生抽、胡椒粉、葱姜水(少量多次加入)、淀粉、耗油等，充分搅拌均匀后，将肉馅摔打上劲。

锅中加适量水烧开，放入盐和味精调味，待锅中水至六十度左右时调至小火，把肉馅挤成丸子下锅，待丸子会部漂起锅开后打去浮沫后下入青菜，至丸子成熟淋入香油出锅即成。

关于丸子汤最简单的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。