大家好,今天来为大家解答怎样做糖蒜简单又好吃这个问题,包括怎样做糖蒜好吃不变色也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
需要注意以下几点,这样做:1. 选用新鲜的大蒜,去掉外层的薄皮。
2. 将大蒜用清水洗净,放入开水中焯烫10秒钟,捞出放入冰水中浸泡5分钟。
3. 将焯烫过的大蒜用刀轻轻剁碎,注意不要剁碎过细。
4. 准备糖水,将白砂糖和水按1:1的比例放入锅中,煮至糖溶解即可。
5. 将剁碎的大蒜放入糖水中,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
6. 将糖蒜放入瓶中,加入几片辣椒或姜片,可以增加味道和保鲜效果。
7. 放入冰箱冷藏保存,食用时可以作为佐料或拌饭、面条等食用。
1、将盐放到水里烧开晾凉。
2、蒜去老皮,留两层嫩的就可以。
3、泡到盐水里12个小时左右。
可以去些蒜辣味儿。
4、取出倒扣在晾网上控干水。
5、将糖醋放到无油和生水的干净瓶子或坛子里化开。
6、要提前泡化,冰糖不太容易泡开,最好泡蒜的时候就把糖醋汁调好,第二天晃匀即可。
7、把蒜放入糖醋汁中,加入一点白酒可以杀菌,写上日期,一个月后就可以吃了,不过越泡味道越好。
备用食材:新鲜大蒜800克,黄冰糖200克,醋250克,食盐3勺;第一步,新鲜大蒜准备出适量,将其最外层的皮去掉,然后仔细清洗干净,将大蒜放在篦子上控干其中的水分,放入在一个稍微大一点的容器中;第二步,在盛有大蒜的容器中加上食盐,用筷子将其搅拌均匀,然后盖上一张保鲜膜,静置腌制一个晚上,中途可以时不时搅拌一下,使得大蒜可以更加充分与食盐混合;第三步,黄冰糖准备吃适量,将其用小锤子敲碎,放入锅中,同时加入醋,用筷子将其搅拌一下,使得大部分冰糖可以溶解的时候,将其置于火上开始加热;第四步,待煮开后即可关火,将其自然冷却好,同时准备盛放大蒜的容器,将其事先消毒,保证无水无油,然后将腌渍一晚上的大蒜放入在容器中;第五步,在其中倒入冷却好的糖醋汁,没过大蒜就可以了,封好盖子开始腌制,开始的几天需要偶尔打开一下瓶盖放气,差不多半个月的时间糖醋蒜就可以吃了。
糖醋蒜做法简单,味道鲜美。
1、主要原料蒜为常用调味品,可促进食欲,有益于健康。
2、糖醋汁是由糖、醋、水和调料制成,口味酸甜可口,非常适合搭配蒜一起食用。
糖醋蒜的制作方法非常简单,只需要将大蒜用清水洗净,去皮切片然后焯水,待蒜片稍凉后涂上糖醋汁即可食用。
如果喜欢较为浓郁的味道,还可以在制作时加入一些适量的老抽和生姜末,这样做出的糖醋蒜会更加美味。
关于怎样做糖蒜简单又好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。
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