怎样包粽子好吃又好看 学包粽子七步手法？

大家好，今天来为大家解答怎样包粽子好吃又好看这个问题，包括学包粽子七步手法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

学包粽子七步手法？

学包粽子需要七个步骤的手法。

首先，准备好粽叶并泡软，沥干水分备用，然后将糯米浸泡2-6小时； 其次，将糯米放入蒸锅中蒸熟备用； 第三步，将肉、笋、菜洗净切成小丁备用，鸡蛋打散； 第四步，将准备好的粽叶搭成三角形，叠好放入糯米、菜、肉和鸡蛋，加盐和味精； 第五步，折叠粽叶，封口处压紧将其固定； 第六步，将包好的粽子放入蒸锅中蒸约2-3小时； 最后一步，待粽子蒸熟后取出，趁热食用即可。

总之，很简单，只要掌握好每个步骤，就能制作出美味可口的粽子。

普通包粽子手法？

步骤 1包粽子首先准备好材料，我这次买的粽叶不好，买回来的粽叶煮一下等凉后再一片片的抹洗干净后用冷水浸泡步骤 2红豆粽子需要糯米、红豆、盐、食用油步骤 3把红豆糯米和一起淘洗干净后涅干水步骤 4包粽子的时候粽叶前端硬梗需要剪掉步骤 5然后把前端卷起来成漏斗形状步骤 6再装米步骤 7中途可以借助于筷子在中间捣鼓几下以压实一点，千万要注意不要把粽叶捣碎了步骤 8捆绑的时候要注意不能把粽叶勒坏了，如果是新手就勒松一点多绑几道线步骤 9煮粽子要特别注意：包好的粽子放到比较深一点的锅里步骤 10凉水下锅，水必须要淹过粽子才行，第一次大火煮开水后中小火煮5分钟以上就可以关火，接着焖20-30分钟左右再开中小火煮3分钟左右就关火，继续焖20-30分钟左右，打开锅把粽子上下翻一个顺序再煮3-5分钟，最后再焖20-30分钟或放到凉都可。

1. 准备好粽叶、糯米、五花肉、咸蛋黄、香菇、葱姜蒜等需要用到的食材。

2. 将粽叶清洗干净，泡发约半小时，直至变软后控水备用。

3. 将糯米用清水浸泡4-5个小时，再放入锅中蒸熟备用。

4. 再将五花肉切成小块，用油爆炒，加入切成小块的香菇、葱姜蒜等调味料，炒出香味。

5. 最后将咸蛋黄切成小块状，调入肉馅中备用。

6. 取适量粽叶，折成三角形，将两个边缘撑开。

7. 在粽叶上放一部分糯米，再在糯米上放一部分肉馅，最后放上一个半个咸蛋黄。

8. 折起粽叶，用细麻绳捆紧，确认没有漏口。

9. 放入开水锅里煮约2到3个小时即可。

取两片粽叶重叠从中间处对折形成一个漏斗，下面是尖尖没有开口的用左手握住下面用右手旋转，里边的半边叶子旋转到和外边的叶子重合，底部依旧是尖尖的成一个漏斗形做好形状后挖入一勺调好的糯米，用一根筷子往尖尖处捣一捣，弄好后再放上一个鹌鹑蛋，一个提前泡发好的香菇，刚才腌制过的猪肉用筷子按压一下让它们变得紧实，紧实后再挖上一层大米，同样要用勺子把米按压紧实，再把两边多出的粽叶往里对折，把多出的粽叶往下按压，再把多出的一点粽叶折到自己喜欢的一面，这样一个非常漂亮的牛角粽就包好了，。

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