怎样制作蛋糕 家庭自制蛋糕最简单的方法？

大家好，今天来为大家解答怎样制作蛋糕这个问题，包括家庭自制蛋糕最简单的方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家庭自制蛋糕最简单的方法？

家庭自制蛋糕可以使用常见的食材如面粉、鸡蛋、糖和牛奶等。

以下是一种简单易操作的蛋糕制作方法：分离蛋清和蛋黄，将蛋黄打散加入过筛后的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。

在蛋黄糊中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。

在蛋白中加入柠檬汁，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至硬性发泡。

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。

放入预热好的烤箱中，以150度烘烤50分钟左右。

取出蛋糕，倒扣放凉再脱模即可。

需要注意的是，在打发蛋白时需要使用无水无油的容器，分三次加入白砂糖，并且打发至硬性发泡，这样才能做出松软可口的蛋糕。

自制蛋糕的方法？

需要的材料有：面粉、鸡蛋、白糖、植物油、盆、蛋糕模具和烤箱。

具体制作步骤如下：1、在盆中打入4个鸡蛋。

2、打入鸡蛋后，在盆中加入100白糖。

3、用搅拌器把鸡蛋和白糖打开搅匀。

4、将鸡蛋和白糖打发为蛋糊状态。

5、往蛋糊中加入100g面粉，边加边搅拌。

6、把加入的面粉和蛋糊搅拌至均匀混合。

7、在蛋糕模具中提前刷一层植物油。

8、把搅拌好的蛋糊装入到蛋糕模具中，装七分满即可。

9、把蛋糕模具放入提前预热好的烤箱中。

10、设置好烤箱温度和烤制时间。

11、考好后，即可把蛋糕拿出烤箱并取出。

蛋糕制作即完成。

手工自制蛋糕？

食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、淡奶油200克、植物油20克、白砂糖30克、火龙果50克、猕猴桃50克、芒果50克。

做法：1、将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄进行分离。

将植物油倒入蛋黄中，加入40克水进行搅拌。

2、将低筋面粉过筛。

将面粉倒入蛋黄，搅拌至无干粉状态。

将蛋清打发，分三次加入20克白砂糖，每加一次打发一次。

3、将蛋清打发到凝固状态，可轻松拉断蛋白霜，并且出现打大弯钩为止，蛋白的状态也很稳定，没有液体流动就可以啦。

4、将蛋黄倒入打发好的蛋清，拌匀。

然后倒入模具中。

在烤盘中铺好烘焙纸，将蛋糊倒入烤盘中，轻颠出气泡，可以让蛋糕烤的更细腻。

5、烤箱上下设定160度，放置下层，烤20到30分钟。

将蛋糕烤好，再给蛋糕放凉一点，然后你想做的裸蛋糕形状切两片到三片蛋糕。

6、将剩余10克白砂糖分两次倒入奶油中打发，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候就代表奶油已经打发好了，奶油装入裱花袋中。

7、将刚才切好的蛋糕放好，每一层的边上挤一圈奶油，可以点着挤，也可以一整条一整条的挤。

8、在每一层中间放入切好的水果，将挤好奶油放好水果的蛋糕片一层一层的摞起来9.成品。

材料糖100克，牛油70克，牛奶1杯，瑞士莲巧克力70克，水果做法1.牛油加热成液体。

2.将糖、鸡蛋、牛油打发至糖溶解，会汩汩冒泡。

3.将自发粉筛入蛋浆中包括那一小小撮酵母用奶化开一起搅匀。

4.小号电饭煲里面抹油，将面浆倒进去，按下电饭煲开关，开关很快会跳开，不要拔插头，让其用底板的热慢慢烤，主要靠保温档的热度，最多多按一次开关。

5.等到面上的粉浆都微干的时候就可拔去插头，但不要开盖子，继续焖十分钟左右，6.用蛋糕刀在锅里四周轻轻划一圈，蛋糕很容易倒扣出来了。

巧克力加热成液体，均匀的抹在蛋糕上。

7.摆上喜欢的水果即可。

食材：鸡蛋8个，低筋面粉140克，牛奶100克，玉米油50克，白糖130克，柠檬汁几滴。

1、准备所有食材。

2、先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中，牛奶加入玉米油搅拌至乳化状，加入蛋黄，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次。

3、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，再加入白糖，白糖分三次加入，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜。

4、把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌或都上下拌匀，再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌匀。

5、把拌匀的蛋糕糊倒入学厨十寸的蛋糕模具中，端起模具的两端，轻轻震几下，震出大气泡。

6、放入预热好的烤箱，上下火155度，下层烤55分钟，具体还是要根据自家烤箱的脾气为准。

烤好马上取出震一下，然后倒扣晾凉再脱模。

关于怎样制作蛋糕到此分享完毕，希望能帮助到您。