乌鸡汤的做法 炖乌鸡汤的家常做法？

大家好，今天来为大家解答乌鸡汤的做法这个问题，包括炖乌鸡汤的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炖乌鸡汤的家常做法？

食材准备：乌鸡600克、虫草花适量、精盐适量、姜适量、葱适量。

步骤——1、乌鸡处理干净，乌鸡剁大块。

2、虫草花备好。

可过一下清水后捞出备用。

3、锅中加入姜片和葱，烧开水后停火加入鸡块氽汤一下。

4、把鸡块捞出装入另一个砂锅中。

5、加入虫草花和适量的清水。

6、加盖，大火烧开。

7、烧开后会有些浮沫。

去掉。

8、转小火炖1个半小时，加盐调味即可。

主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

 特点：鲜香味美，营养丰富。

乌鸡营养丰富，老少皆宜。

具有较高的药用价值。

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1/5香菇干用水冲净，加水泡发后（水量刚没过香菇干即可）切蒂。

2/5乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。

入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫。

3/5锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时。

4/5玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可。

乌鸡汤制作方法：准备乌鸡1只、莲子15克、红枣15克、姜3片、葱2根、山药适量、精盐少许。

主料；乌鸡一只。

辅料；莲子15克，红枣15克，山药适量，姜3片，葱2根。

1、准备好莲子，红枣，山药去皮后泡于水中，以免发黑。

2、乌鸡肉炖汤，这一步少不了，乌鸡下锅之前先用盐水泡一泡，捞出来沥干水分，将水烧开后，乌鸡肉放到水中烫一烫即可，不用再次烧开，再次烧开，营养流失鸡肉也不香了。

3、接下来把葱，姜，红枣，放入锅中，加入适量清水，炖到鸡肉软烂的时候放入山药一起炖煮即可，等山药和鸡肉都炖烂了即可出锅食用。

材怽乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、 盐适量制作步骤1，乌鸡去除内脏和头尾，洗净。

2，将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

3 ，把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。

大火加热后，撇去浮沫。

4，将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。

关于乌鸡汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。