怎样炖小黄花鱼好吃 炖黄鱼的家常做法是什么？

大家好，今天来为大家解答怎样炖小黄花鱼好吃这个问题，包括炖黄鱼的家常做法是什么？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炖黄鱼的家常做法是什么？

1.准备好食材：黄鱼、花生油、姜、葱、酱油、料酒、辣椒。

把鱼去鳞洗净并用厨房纸吸干水分，在鱼身上打花刀，葱姜切片。

2.洗净锅后，在锅里放油，再放入葱、姜爆香。

3.另起一锅，放入油。

待油烧热至六成熟以上，微微冒烟的时候，再把鱼放入锅中，直至黄鱼两面煎至金黄。

然后将鱼捞起放入爆好的葱姜油锅中。

4.往锅中倒入料酒、酱油、开水，大火炖煮至烧开后放入食盐调味，并转至中火慢炖，期间不断用勺往鱼上淋汁。

五分钟过后大火收汁，盛入盘中，摆盘。

这样，家常菜炖黄花鱼就做好了。

原料more黄鱼 (1条)油 适量葱 适量盐 适量姜 适量料酒 适量八角 1个花椒 适量水 适量酱油 适量辣椒 适量1/首先将黄鱼洗好备用。

2/锅中放油，将鱼放入锅中煎至两面金黄。

3/鱼煎好后，放入八角、花椒、葱、姜炒香。

4/加入酱油、料酒和盐，然后倒入水开始炖。

5/将黄鱼炖熟，汤汁炖浓。

6/出锅前加入少许味精调味。

7/最后撒上葱花和辣椒点缀一下即可。

8.美味又好吃的炖黄鱼的家常做法完成开吃了。

东北炖黄花鱼家常做法？

用料 黄花鱼 3条（中型） 小葱段 6小段 姜片 5片 蒜片 4瓣的量 料酒 1大匙 酱油 1大匙 蚝油 1汤匙 米醋 1茶匙 糖 1汤匙 盐 适量 淀粉 少许 色拉油 适量 麻油 1茶匙酱汁黄花鱼的做法将黄花鱼收拾干净，去除鳞片、内脏、鱼鳃，剪去鱼鳍。

用清水反复冲洗干净后沥干水份。

再用厨用纸巾吸干鱼体表面水份。

在鱼背，贴着脊骨的地方划开一刀，但不要切断，以便成熟和入味。

用少量的淀粉均匀的涂抹在鱼身上，备用。

平底锅烧热，放入适量的色拉油。

此时将涂好淀粉的鱼放入平锅排整齐，中火煎至两面金黄。

此时，放入葱段姜片和蒜片，烹入料酒，倒入一小碗清水，水量以没到鱼体4/5处。

加入酱油和蚝油，糖，盐和一点点醋。

大火烧开后，用中火烧10分钟左右，中途不断的用勺子将汤汁捞起并淋在鱼身上。

不要加盖，直至汤汁收至浓稠时，便可淋入麻油，起锅装盘~。

食材黄花鱼1条油适量葱适量盐适量姜适量料酒适量八角1个花椒适量水适量酱油适量辣椒适量方法1首先将黄花鱼洗好备用。

2锅中放油，将鱼放入锅中煎至两面金黄。

3鱼煎好后，放入八角、花椒、葱、姜炒香。

4加入酱油、料酒和盐，然后倒入水开始炖。

5将黄花鱼炖熟，汤汁炖浓。

6出锅前加入少许味精调味。

7最后撒上葱花和辣椒点缀一下即可。

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