大家好,今天来为大家解答怎样烧可乐鸡翅最好吃这个问题,包括可乐鸡翅怎样做好吃?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
1.准备食材先准备好可乐鸡翅的原料,六个鸡翅、可乐一瓶、生姜、食盐、胡椒粉;我们准备好这些调味料之后,先把鸡翅清洗干净,然后用刀在鸡翅表面划几个口子,这样做出来的鸡翅就会更加入味好吃;起锅鸡翅冷水下锅,把鸡翅里面的血水泡出来之后,放入生姜和料酒,这样鸡翅做出来就不会有腥味,泡上十分钟之后,用温水清洗干净,鸡翅捞出水分控干即可。
2.起锅烧油这里建议大家最好使用花生油,油热之后放入鸡翅炸制,等到鸡翅两面金黄的时候,把鸡翅捞出控油,一定要注意油的温度,不要炸糊,用另一口干净的锅,先放入鸡翅倒入适量的可乐,然后放入生抽,加入我们之前准备好的调味料,盖上锅盖之后先用大火焖煮,二十分钟之后再把之前的调味料都捞出来,放入可乐继续煮制,汤汁黏稠之后,我们先捞出一部分,然后把收干汤汁,鸡翅捞出来装盘,淋上美味的汤汁就可以了。
一、用料鸡翅中 8个可乐 300ml姜 5片盐 3克生抽 10克糖 少许柠檬 2片料酒 10克二、做法步骤。
1.将鸡翅洗净,用牙签戳戳。
放在不粘锅里用文火慢煎。
放入姜片。
2.表面微微发黄,出油,加入料酒。
3.倒入可乐和生抽。
4.再加盐和糖,放上两片柠檬。
5.加盖煮20分钟。
6.慢慢将汤汁收干。
7.熟了出锅,简单好吃的可乐鸡翅就做好了。
小贴士1.翅中脂肪较高,先用不粘锅慢火煎出油脂。
2.依照个人口味加少量的糖,因为可乐有足够的甜味。
3.加入柠檬,改善口味。
可乐鸡翅好做又好吃,它的做法是这样的。
用料:鸡翅1000克,可乐一瓶500克,生姜200克。
做法1.鸡翅放到来水中焯一下捞出备用。
2.锅中少放一点点油,然后将鸡翅放锅中,小火煎至表面金黄。
3.把姜片、八角放入锅中,煸炒出香味。
然后把可乐倒入锅中,再加少许酱油、盐提味,大火烧开后转小火炖15分钟。
4.转大火收汁。
收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出。
即可乘出装盘食用。
第一步在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞,这样可以更加入味。
用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时 【时间紧可省略腌制,但要划刀和戳洞,否则不易入 味】第二步锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干第三步用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净第四步【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅第五步(不用放油,鸡翅自己会出油)用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅第六步一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加半支桂皮一个八角会更有风味。
不用加水。
炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。
第七步炖至汤汁收浓,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅。
用料有百事可乐,鸡翅中,葱姜蒜,冰糖,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精。
做法如下先将每个鸡翅正反两面都划几刀,方便入味。
锅中煮水沸腾后放入鸡翅,焯一下,捞出后过一下凉水,擦干表面水分。
葱切小段姜切片。
锅中放适量油,烧热后改小火放入适量冰糖化开。
然后把鸡翅放入锅中翻炒至两面均匀挂上糖色。
倒入葱蒜翻炒均匀。
倒入生抽料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。
倒入可乐(刚好将鸡翅完全浸入的量),大火烧开后改小火煮炖15到20分钟。
汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味,酌情添加一些五香粉也可以,改大火收汁。
装盘开动!。
可乐鸡翅怎么做好吃,先准备食材鸡翅,需要大葱大葱切段,姜切片 大概是3-4片就可以了,可东准备一听,鸡翅数量大小 我们来选择,我们准备几片柠檬片,做肉类需要提前腌制,鸡翅也不例外,把鸡翅放在一个碗中,把鸡翅可以先改化刀,加入适量的料酒,葱段,和柠檬片去腥,也可以直接挤柠檬计在鸡肉上面搅拌一下好入味,我们在加入生抽,少许盐,腌制10分钟,锅里倒油,直接炒鸡翅,把鸡翅两边煎黄,倒入可乐,我们小火煮开转,大火收汁,收好汁后就可以关火出锅了虽然大火收汁,建议不要收的太干,撒上葱花就开吃,倍儿有面一道家常菜,好吃有不贵,这就是可乐鸡翅的好吃做法。
关于怎样烧可乐鸡翅最好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。
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