怎样熬猪皮冻 怎样熬猪皮冻？

大家好，今天来为大家解答怎样熬猪皮冻这个问题，包括怎样熬猪皮冻？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎样熬猪皮冻？

　　食材准备　　猪皮300克，葱白适量，姜片，大料适量，橙皮，香叶，老抽，生抽。

　　方法步骤　　1、将猪肉皮用刀刮洗干净，放入锅中加料酒和水煮10分钟;　　2、捞出后将猪皮刮去白色 油脂，然后切成条;　　3、将猪肉皮用热水烫洗后放入锅中，加入3碗水;　　4、然后加入葱白，姜片，大料，橙皮，香叶，老抽和生抽，大火煮开;　　5、然后转为小火煮1小时左右，肉皮发软时捞出调味料，小火继续煮，直至汤汁有粘性;　　6、然后关火晾凉，倒入保鲜盒中放入冰箱中冷藏至凝固成型即可。

原料：猪皮1500克，盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。

　　制作步骤：　　1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；　　2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；　　3、把收拾干净的猪皮切成细条；　　4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；　　5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；　　6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；　　7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；　　8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

　　如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。

只剩下浓汤冷却，口感更好。

怎样熬猪皮冻？

　　食材准备　　猪皮300克，葱白适量，姜片，大料适量，橙皮，香叶，老抽，生抽。

　　方法步骤　　1、将猪肉皮用刀刮洗干净，放入锅中加料酒和水煮10分钟;　　2、捞出后将猪皮刮去白色 油脂，然后切成条;　　3、将猪肉皮用热水烫洗后放入锅中，加入3碗水;　　4、然后加入葱白，姜片，大料，橙皮，香叶，老抽和生抽，大火煮开;　　5、然后转为小火煮1小时左右，肉皮发软时捞出调味料，小火继续煮，直至汤汁有粘性;　　6、然后关火晾凉，倒入保鲜盒中放入冰箱中冷藏至凝固成型即可。

原料：猪皮1500克，盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。

　　制作步骤：　　1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；　　2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；　　3、把收拾干净的猪皮切成细条；　　4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；　　5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；　　6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；　　7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；　　8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

　　如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。

只剩下浓汤冷却，口感更好。

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