大家好,今天来为大家解答怎样红烧鸡肉好吃又简单这个问题,包括红烧鸡块的做法,绝对的好吃?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
红烧鸡块营养美味,最近很多朋友咨询关于红烧鸡块怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。
准备材料:鸡腿5只、土豆1个、青椒1个、姜1块、酱油少许、盐2克、葱1棵、八角2个、大蒜1头、老抽少许、白砂糖2勺、花椒少许方法/步骤1、将鸡腿肉洗干净斩块,同时烧一锅开水。
2、将鸡块放入开水中,焯一遍水。
3、准备葱姜蒜花椒、大料。
4、锅中放油,开小火,油温热时放入两勺白糖,炒糖色,糖融化后有点冒泡时加入鸡块。
5、鸡块翻炒上色后加入葱姜、花椒大料炒出香味。
6、然后加入酱油和老抽,酱油和老抽按3:1的比例加入,翻炒使颜色均匀。
7、之后加入适量水,水没过鸡块即可,水开后撇去浮沫。
8、然后转入电压力锅选择鸡鸭程序,炖煮。
9、从高压锅乘出来放入炒锅中加入土豆和大蒜。
10、土豆入味了之后放入青椒,翻炒几下就可以出锅了。
11、出锅装盘即可食用。
红烧鸡块可以放八角、花椒、桂皮、十三香、香叶、五香粉等好吃。
红烧鸡块的做法:主料:鸡块500g。
辅料:油2汤匙、盐适量、葱2根、姜1块、蒜6瓣、花椒适量、红糖2勺、大料适量。
1、先将鸡肉块洗净,葱、姜、蒜切好备用。
2、锅中放水,将鸡肉放入锅中,开锅之后,把鸡块捞出,放盆里备用。
3、锅里放油,然后放入红糖小火,等红糖溶化起了沫之后放鸡块。
4、放入鸡块翻炒,直至鸡块上了色,再将切好的葱、姜、蒜、花椒、大料放入。
5、加水没过鸡块即可,一定要加温水,大火开锅之后转小火炖至一个小时左右,快熟时加入适量的盐调味。
备注:一定要凉水放入鸡块,这样能更好的把血水焯出来。
用料鸡腿两个,蒜8克,姜8克,葱5克,八角2个,桂皮5克,香叶3片,冰糖30克,生抽一汤匙,老抽一汤匙,料酒一汤匙,盐,鸡精,清水,油适量做法1/10 锅中倒入清水,放入鸡块焯熟,2/10 准备好材料,鸡块捞出洗净沥干水分备用,姜切片,蒜拍扁、葱切葱花备用,3/10 锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化,变成焦色,4/10 放入鸡块翻炒至裹上糖色,5/10 放入姜、蒜、葱翻炒出香味,6/10 放入八角、桂皮,香叶翻炒均匀,7/10 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀,8/10 加入适量的清水,大火烧开转中小火炖煮二十分钟,9/10 炖至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡精,转大火收汁即可。
主料:鸡、青椒辅料:干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐做法:1. 鸡斩块,飞水后,取出备用。
2. 炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒。
3. 放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块。
4. 大火烧开后,转中火,炖30分钟。
5. 大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
关于怎样红烧鸡肉好吃又简单到此分享完毕,希望能帮助到您。
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