五花肉的家常做法简单 蒸五花肉的家常做法？

大家好，今天来为大家解答五花肉的家常做法简单这个问题，包括蒸五花肉的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蒸五花肉的家常做法？

1、准备一块五花肉，将五花肉切成薄一点的肉片。

五花肉片也不要切太薄了，不然蒸的时候容易蒸烂，把切好的五花肉盛入大碗中。

2、五花肉放入碗中之后开始调味，料酒 生抽 耗油 少许老抽上色，一勺白糖，半勺 胡椒粉 。

放入少许姜末，准备两勺豆瓣酱切碎，也放入五花肉里面。

戴个一次性手套，将五花肉抓拌均匀，使每片五花肉都能裹上酱料，这样更入味。

盖上盖子腌制30分钟。

3、准备一个大碗，放入两大勺大米，一大勺糯米，大米与糯米的比例是2:1，加入清水将大米给淘洗两遍，淘洗干净之后，借助漏勺沥干水。

4、把控干水分的大米放进一个无水无油的锅里面，全程小火炒一炒，一直炒到大米微微发黄就可以了。

关火之后，将大米盛入破壁机里面。

5、往破壁机里面加入大料，香叶 花椒 八角 再放入五个干辣椒，然后选择打粉键，打成粉末状。

不能打得太碎了，不然没有颗粒感。

把打好的料粉放进五花肉里面，然后充分地搅拌均匀。

6、准备一个土豆洗净削皮，削皮之后切成长条，把土豆条放入笼屉里面，再把五花肉放进去，7、冷水上过，水开之后转小火蒸90分钟，蒸好之后关火再焖五分钟。

焖好之后，打开锅盖瞬间香喷喷的，特别的有食欲，美味好吃的粉蒸肉就做好了。

用料五花肉400克，白菜适量，葱1根，姜1小块，大蒜3瓣，红椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，淀粉适量做法1.五花肉洗净备用。

2.净锅水烧开放入五花肉煮5分钟捞起。

3.煮好的五花肉切薄片置盘放适量生姜蒜头调入盐、味精、醋、料酒和生抽均匀搅拌腌制5分钟。

4.在腌制好的五花肉里加适量淀粉再次均匀搅拌。

5.白菜洗净切长条铺在盘里。

6.把调好的五花肉一片一片叠放在白菜上面。

7.放入蒜、姜和红椒。

8.放置蒸锅里蒸上20分钟即可。

9.最后在蒸好的五花肉表面均匀滴几滴生抽洒葱花就可以食用。

步骤 1整理好五花肉，可以用铲子在煤气灶上烧红，然后烫一下肉皮。

这样会处理干净肉皮上的小绒毛。

同时吃起来会更有嚼头。

步骤 2凉水锅焯水。

步骤 3开始煮肉。

各种调料齐入锅。

大火10分钟，转小火，30分钟。

步骤 4出锅后，在肉皮上涂一层蜂蜜。

开始凉着。

步骤 5面粉加鸡蛋，用部分煮肉的汤。

搅拌。

步骤 6油锅把搅拌好的面糊炸成面疙瘩。

把土豆切成滚刀块，油锅炸金黄。

步骤 7把表面涂有蜂蜜的肉，油锅炸金黄。

步骤 8出油锅后，切记放入肉汤中。

这样表面不干。

步骤 9各种料配齐后，准备装腕子。

步骤 10取出家里一般大小的碗，碗底刷酱。

五花肉切片。

然后铺上各种块。

面块，土豆块，胡萝卜块。

最后，撒上葱，姜，蒜。

步骤 11加入煮肉的汤汁，上锅蒸。

大约40分钟。

步骤 1240分钟后，找个干净的盘子，拖在碗口上，把碗里的料反过来。

用料 主料 ：猪肉350g 调料 ：食盐 适量 ，葱 适量 ，生抽 适量， 豆豉 适量 ，柿子椒 适量 ，生粉 适量 做法 1.豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。

2.葱切成粒 3.猪肉切薄片，加入生粉、糖、生抽 4.拌匀 5.再加入剁好的豆豉辣椒碎 6.拌匀，放上辣椒圈做装饰 7.放上蒸锅大火蒸10分钟，开盖时加入葱粒即可。

用料五花肉 适量 葱 适量 姜 片 适量 料酒 适量 生抽适量 大块腐乳 3块做法步骤步骤 1五花肉洗净，凉水下锅，开锅撇去浮沫，煮十分钟，凉透切片；步骤 2碗里放入腐乳碾碎，放生抽料酒搅拌均匀；步骤 3将每块肉沾一下调料摆放整齐 ，剩下的调料铺在五花肉上，放入适当的葱姜大料桂皮等；步骤 4蒸锅多放水，大火蒸5～10分钟，关小火继续蒸三个小时左右！。

食材，选用的是五花肉三层的猪肉，肉质一定要新鲜。

1000克。

调味料，豆腐乳2块，花椒10克，大料5克，料酒10克，葱花5克，大片姜10克，耗油10克。

制作方法，首先用喷松烧烤肉皮，去毛，并烧出起泡状，用刀将肉皮剐干净，清水反复冲洗，随后将五花肉冷水下锅倒入料酒焯水，水开打去浮沫煮至七分熟，以单根筷子轻松扎透肉皮为佳。

捞出来后控干水后切3寸宽的厚片，小碗中将豆腐乳与耗油搅拌成糊状，每片均匀涂抹，肉皮向上装入盘中放姜片在肉上，上屉大火蒸1个小时，出锅倒去盘中的水份撒上葱花即可。

因耗油与豆腐乳已经很咸，所以不用加盐。

关于五花肉的家常做法简单到此分享完毕，希望能帮助到您。