五花肉烧土豆的做法 红烧肉土豆怎么做阿飞？

大家好，今天来为大家解答五花肉烧土豆的做法这个问题，包括红烧肉土豆怎么做阿飞？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

红烧肉土豆怎么做阿飞？

步骤 1space将肉洗净步骤 2space切小块步骤 3space冷水下锅步骤 4space加入料酒步骤 5space葱、八角，花椒煮开，大约煮10分钟捞出步骤 6space凉锅放入油和冰糖步骤 7space熬制琥珀色加入葱、八角、桂皮步骤 8space把煮好的肉倒入锅中步骤 9space加入适量的煮肉汤，最好一次添完，要多点，步骤 10space盖上锅盖烧开步骤 11space汤汁不算太多时加入土豆和生抽，要中小火煮步骤 12space一直汤汁收干肉质软烂即可。

红烧肉冻土豆家常做法简单？

红烧肉冻土豆家常做法：食材清单：五花肉500g，土豆300g，香叶适量，桂皮1小块，八角2个，姜10g，葱10g，料酒10g，鸡精3g，食盐2g，老抽8g，食油适量，白糖10g，生粉8g，酱油15g，红曲15g1，准备食材。

2，五花肉切成直径三厘米的方块，土豆切成直径2.5厘米的方块。

3，锅内加入清水烧开。

4，放入五花肉沸水至变硬断生。

捞出冲水备用。

5，另起锅加入清水烧开。

6，红曲米15g放入开水中煮成红曲米水备用。

7，锅内加入少许油，下入五花肉煸炒出香味备用。

8，另起锅加入白糖10g炒糖色。

9，小火烧制糖化后慢慢搅动待糖呈枣红色。

10，放入五花肉翻炒均匀，加入辅料。

11，红曲米水调料调味。

12，加入土豆烧开。

13，转中火慢慢烧制。

14，待汤汁粘稠，肉入味土豆软烂后加入水粉浆勾芡。

15，出锅，撒香菜段即可。

五花肉切成直径2公分见方的长方块，跟姜片、大葱和花椒一起放入锅中，加入适量料酒煮3分钟；2、土豆去皮洗净，切滚刀；3、生姜切片，大葱切段，蒜头拍碎，备用；4、热锅加油放入冰糖20克，炒糖色，炒到起泡时倒入清水，煮开后成为糖浆水，盛起备用。

1、热锅加油8放入五花肉，煸出油，然后盛起五花肉备用；2、锅底留有一些油，放入葱姜蒜爆香，再放入五花肉，加料酒生抽糖浆水，之后加鸡精4克、十三香3克、胡椒粉3可克、清水最后放入花椒、豆蔻、香叶、桂皮；3、盖上锅盖小火焖20分钟，20分钟后掀开盖，放入土豆，然后再用小火再焖20分钟；4、闷好后，挑出葱姜及大料，开大火收汁，最后盛起装盘，完成。

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