懒人红烧肉的简单做法 东北红烧肉的做法？

大家好，今天来为大家解答懒人红烧肉的简单做法这个问题，包括东北红烧肉的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

东北红烧肉的做法？

    东北红烧肉是中国传统菜品之一，以其色香味俱佳而闻名。

它的制作方法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。

首先，选择新鲜的猪肉五花肉作为主料。

将五花肉切块，大小适中，待用。

然后，在开水中将五花肉焯水，去除血水和腥味，煮熟备用。

接下来，可以开始制作调料了。

主要的调料包括生姜、大葱和蒜瓣。

将它们切碎备用。

另外，还需要准备一些酱油、老抽、生抽、料酒、白糖和盐等味道辅助材料。

将锅放在火上，加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜炒香，并加入葱段炒至出香味。

然后，将五花肉放入锅中，用慢火翻煮，使肉表面稍微变黄。

接着，倒入一些料酒，翻煮几分钟。

接下来，倒入适量的酱油、生抽和老抽，调节火候至入味，颜色鲜红。

此时，加入适量的热水或高汤，加盖慢炖一些时间，让肉质更加软糯。

最后，撒入适量白糖和一些盐，继续用小火炖煮10分钟左右，使调料渗入肉中，增加糖色。

待肉表面呈现诱人的红色和油亮时，即可出锅。

闻着那香喷喷的东北红烧肉，看着饱满多汁的肉块，它已经散发出浓郁的香气，诱人的红色更是让人垂涎欲滴。

不仅色彩诱人，它的口感更是十分嫩滑，堪称一绝。

味道鲜美，肉质酥软，吃在嘴里回味无穷。

东北红烧肉是东北地区的传统风味菜肴之一，历史悠久。

其特点是口感鲜美，色香味俱佳。

独特的制作方法，使红烧肉变得醇香可口，同时也能够保留肉质的鲜嫩。

无论是在家庭聚会还是正式宴席上，东北红烧肉都是一道备受欢迎的美食。

它不仅能够满足人们对美味的渴望，还展示了中国传统菜肴的魅力。

无论是从制作过程到品尝口感，都能让人流连忘返。

无论是老少皆宜。

因此，如果你对于东北风味菜肴充满好奇，不妨亲自动手制作一道东北红烧肉，感受其中的美味和乐趣。

相信你会被它的香气和口感所折服，沉醉其中。

无论是做为素日的家常菜还是特别招待来客的佳肴，东北红烧肉都能够带给你和家人朋友满满的幸福和满足感。

五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml　　红烧肉的做法　　准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

　　制作方法：　　1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

　　2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

　　3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

　　4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

　　5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

　　6.加入清水，水量刚没过肉块。

盐，生抽，老抽，料酒。

　　7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。

　　8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

原料都是普通的后肘，带皮五花肉。

红烧肉就是要这样肥瘦相间。

辅料酱油，葱姜大料，桂皮，料酒，将肉切块。

做法1、将肉切块。

2、下油锅炸。

3、炸出来后的样子。

4、配料切好后，放进锅里。

5、炒糖上色。

盛出，另起锅加水，酱油，葱姜大料，桂皮，料酒等烧热，放入肉块大火烧开，转中小火30-35分钟，咸淡口以酱油补充，不加盐和味精。

东北红烧肉是一道经典的家常菜，以下是制作东北红烧肉的步骤：材料：五花肉500克姜片适量葱段适量料酒适量冰糖适量生抽适量老抽适量八角适量香叶适量干辣椒适量盐适量水适量步骤：五花肉切成块，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟。

在锅中加入水，将五花肉块放入锅中焯水，捞出备用。

在锅中加入适量的油，放入冰糖，用小火慢慢炒至冰糖溶化，变成焦糖色。

加入焯好水的五花肉块，翻炒均匀，让肉块表面沾上焦糖。

加入姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒，翻炒出香味。

加入适量的料酒翻炒均匀，再加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。

加入足够的水，水面刚好没过肉块。

大火将水烧开后，转小火炖煮1个半小时左右，直到肉变得烂软入味。

最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

提示：东北红烧肉使用的是五花肉，五花肉的肥瘦相间，炖好的红烧肉肥而不腻，口感非常好。

在炖煮过程中要经常翻动肉块，以免煮糊或者粘底。

加入适量的冰糖可以让红烧肉更加鲜亮口感更好。

在炖煮过程中可以加入一些配菜，如土豆、胡萝卜等，增加营养和口感。

最后加盐调味时要注意不要过多添加，以免影响红烧肉的口感和营养价值。

关于懒人红烧肉的简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。