大家好,今天来为大家解答扁豆角怎么做好吃这个问题,包括大扁豆角的家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
将扁豆角两端的丝抽掉,然后放在水中泡一泡,大约10分钟后,捞出,切成长斜条。
将葱、姜、蒜分别剥好洗干净,切成段、丝、片。
然后将煮锅中放入小半锅水,待水烧开后,放入切好的扁豆角,焯2分钟左右,捞出空水。
然后将蟹腿菇也放在开水中焯一下,约1分钟,捞出空水。
然后,将炒锅中放入适量的食用油,开火,待油微热,放入葱姜蒜,翻炒微黄后,放入焯好的扁豆角,继续翻炒。
翻炒1分钟后,放入蟹腿菇,再放入盐,然后再翻炒均匀,然后再放入耗油(约2小汤勺)。
然后继续翻炒均匀,约1分钟后,关火,将菜盛出上桌,待稍凉后即可食用。
这就是扁豆角的家常做法。
1/扁豆弄好,洗净,开水抄一下,一定要抄,因为容易熟2/肉切片,越薄越好。
3/葱姜蒜切好,葱切条,蒜切片,姜切丝。
4/锅里加油,我用的玉米油。
油热了之后加入葱姜蒜爆炒,喜欢甜的可以加一点点糖,为下面炒肉做糖色。
也可以不加。
可以多炒一会,炒出葱姜蒜的香味就可以了。
5/肉片加进去,爆炒。
直到肉片变成透明的,颜色金黄,这样肉里的油就都出来了,吃起来也不会腻。
而且很香哦!6/最后一步,扁豆,快到锅里去!翻炒两分钟,放少许生抽和盐,一分钟后就可以出锅了!7/美味又好吃的大扁豆家常做法完成开吃了。
长扁豆角是一种广泛的蔬菜,在烹饪时有很多种方法和做法。
下面我们来介绍一种简单易操作、健康美味的长扁豆角的做法:所需材料:长扁豆角适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、色拉油适量步骤:1、冲洗干净长扁豆角,用菜刀将豆角切成大约2-3厘米长的段。
2、下锅热水煮豆角,煮至豆角变色,颜色变得透亮后捞起。
3、热锅凉油,下入葱、姜、蒜末、辣椒段,小火煸炒出香味,加入少量料酒,提高味道。
4、下豆角煸炒均匀,加入少量盐、生抽、糖,翻炒均匀。
5、加少量清水,加盖闷煮几分钟。
6、开盖多翻炒几下,让所有水分浓缩在豆角上,调味即可。
小贴士:1. 煮豆角时要注意时间控制,烫过头情况下不好吃;2. 炒豆角时盐要少放,因为豆角容易吸盐;3. 食用时建议配米饭,口感更佳。
关于扁豆角怎么做好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。
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