扁豆的做法大全家常菜 扁豆角的家常做法是什么？

大家好，今天来为大家解答扁豆的做法大全家常菜这个问题，包括扁豆角的家常做法是什么？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

扁豆角的家常做法是什么？

制作方法如下：1.先准备适量的宽扁豆，先将扁豆的老筋撕掉，然后用清水洗干净。

2.将扁豆切成细丝备用，然后烧上一锅水，等水烧开之后，往锅中加入一些食盐和食用油。

再把切好的扁豆丝儿放进锅中，煮3分钟左右。

3.将煮好的扁豆丝控干水捞出，然后再切上一些大葱末和大蒜末备用。

4.准备一口炒锅，在锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，倒入大蒜和大葱煸炒出香味，然后再将煮好的扁豆丝也倒入锅中。

5.往锅中加入一些蚝油，翻炒均匀。

6.再加入适量的食盐和鸡精调味。

7.最后将炒好的扁豆丝儿，盛出装盘即可。

主料：扁豆角500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。

做法1、扁豆角摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；2、锅中放入油，热后放入扁豆角炸黄，再取出把油沥干；3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的扁豆角干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。

【材料】扁豆350克，五花肉200克，油适量，盐适量，1颗八角，干辣椒适量，花椒适量，浓缩火锅底料适量，香油适量，葱适量。

【做法】①准备好材料，锅内放入干辣椒、花椒、八角、葱，炒出香味。

②放入五花肉，炒至变色，放入浓缩火锅底料。

③倒入扁豆，翻炒扁豆熟后，淋入香油出锅。

【技巧】①没有浓缩火锅底料也可以不放。

②扁豆炒之前可以先用热水淖一下，这样更好熟。

酱焖肉片扁豆主料：扁豆(250克)、里脊肉(100克)、甜面酱(1大勺)做法：1、里脊切片加入水淀粉上浆。

2、将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。

3、锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。

4、大火煮至2分钟。

捞出控干水分。

5、炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。

6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。

7、加入扁豆翻炒，加入一点清水。

8、大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。

①锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。

②葱姜爆出香味后下入扁豆煸炒，把扁豆炒至断生烹入绍酒炒匀。

③然后烹入酱油炒匀，再倒入适量蚝油炒匀。

④锅中注入适量清水下入面条。

⑤把面条摊平在扁豆上盖好锅盖焖制5分钟。

⑥面条焖五分钟后撒入少许胡椒粉炒匀。

⑦再撒入少许味精炒匀，然后用大火快速翻炒收净汤汁。

⑧把汤汁收净后撒上大蒜末炒匀便可出锅。

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