扇贝肉的做法大全家常 扇贝的做法家常简单的？

大家好，今天来为大家解答扇贝肉的做法大全家常这个问题，包括扇贝的做法家常简单的？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

扇贝的做法家常简单的？

用扇贝做扇贝肉用料扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净2、准备好生姜，大蒜，干辣椒3、洋葱，青椒切块备用4、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥5、热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒6、加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒7、倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅。

以上的扇贝肉的做法。

主料：扇贝2斤，生姜一块，大葱半根，红辣椒一根，香菜3棵，盐适量，生抽一茶匙 小炒扇贝丁的做法步骤：1. 扇贝煮好后去壳取肉。

2. 锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。

3. 炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。

4. 放入香菜梗翻炒。

5. 放入扇贝丁，快速炒匀。

6. 沿锅边淋入一勺料酒去腥。

7. 放入香菜叶。

8. 调入盐和少许生抽。

（因扇贝本身含有咸味，所以盐的用量一定要少）9. 出锅前现磨少许黑胡椒碎。

10. 味道特别鲜。

全贝肉做法？

用料：夏夷贝肉6个、粉丝适量、大蒜1头、葱花少许、食用油、酱油。

1、粉丝用温水泡发好。

2、将夏夷贝用刀从底部**去，不断滑动，将其与一侧的壳分开，用同样的方法将其另一侧的壳也去掉，用手将边两侧的鳃去掉，用剪刀将黑色的内脏也去掉，再用水清洗干净。

3、留下6个空壳，清洗干净，摆放在盘子里。

4、将泡发好的粉丝在手指头上缠绕一下，摆放在壳里。

5、把处理干净的夏夷贝肉放在粉丝上。

6、大蒜去皮切末，锅里放入食用油，油热后把大蒜末放进去炒香取出。

7、将大蒜末和油浇到夏夷贝上，上锅蒸，上汽5分钟后出锅。

一、用料:扇贝、毛豆、葱、酱油二、做法步骤:步骤 1、用清水冲洗干净扇贝肉表面的灰尘，加入适量的温水浸泡一至两个小时。

步骤 2、将浸泡好的干贝撕成丝、毛豆清洗干净沥干水份备用！步骤 3、锅里油烧热，放入蒜瓣爆香，调成小火放入干贝翻炒出香味。

步骤 4、放入洗净的毛豆，翻炒一会儿后再加入酱油继续翻炒，要保持小火，不然容易糊掉炒均匀加入浸泡过干贝的水（水量盖过毛豆即可），然后焖煮一会儿，尝尝毛豆达到你想要的软硬度。

就可以出锅了。

用料:扇贝肉400克，芹菜一小把，蒜瓣20瓣，姜丝少量，麻椒一把，川椒段一大把，盐、糖各适量。

做法:1、扇贝肉洗净淋干，待用。

2、锅中放入比正常炒莱稍多些的油，然后放入麻段，姜丝，蒜瓣多煸炒一会，把蒜炒蔫巴再放入辣椒段，炒至颜色红亮。

3、加入淋干水的扇贝肉翻炒，一定要淋干水分。

4、加入芹菜段，适量白糖，盐，继续大火翻炒一分钟左右，出锅。

关于扇贝肉的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。