大家好,今天来为大家解答手工面包的100种做法这个问题,包括怎么做好吃,电饭煲自制面包的家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
关于这个问题,材料:面粉500克、酵母3克、糖50克、盐5克、油50克、水适量步骤:1.将面粉、酵母、糖、盐混合均匀,加入油和水,揉成面团。
2.将面团放入电饭煲内,盖上盖子,选择“发酵”档,发酵30分钟。
3.发酵完成后,揉面团至表面光滑,再放入电饭煲内,选择“烘焙”档,烘焙30分钟。
4.30分钟后,打开盖子,检查面包是否熟透,如还未熟透,继续烘焙10分钟即可。
5.将烤好的面包取出,晾凉后即可食用。
小贴士:1.电饭煲烘焙面包时,温度和时间可能因不同电饭煲型号和面包大小而有所不同,需要根据实际情况自行调整。
2.在揉面团时,可以根据个人口感添加一些干果、葡萄干等食材,增加口感和营养。
3.电饭煲烘焙面包时,可以在面包表面刷上一层蛋液,可以使面包表面更加美观。
1在200克面粉里加2g酵母。
20g白糖2颗鸡蛋。
2用30g温牛奶和面,先调出絮状。
3再加入15克食用油。
揉成面团。
直接放案板上揉搓。
揉出一层薄膜在揉圆。
4放碗里密封醒发放案板上充分揉搓排气。
整理成长条,切成小剂子。
5揉圆磨具刷油。
依次摆放整齐。
盖上保鲜膜二次醒发。
发至两倍大。
6醒好后刷入一层蛋液。
冷水入锅。
水开蒸30分钟。
7面包就出锅啦!刷入一层蜂蜜撒上一层椰蓉。
这样做的面包非常松软,非常香甜。
老人孩子都爱吃。
| 食材 |面粉250g、酵母2g、白糖10g、鸡蛋3个、玉米油20g、蜂蜜适量、黑白芝麻适量| 步骤 |1.将面粉、酵母、白糖、鸡蛋倒入碗中搅拌均匀.再倒入玉米油,揉成面团,盖上保鲜膜,发酵1小时3.将面团放到面板上,揉搓排气,将面团搓成长条,从一头向内卷起来,放入刷好油的小碗中,再再盖上保鲜膜,醒发至两倍大4.刷上蛋液,放入蒸锅蒸30分钟,关火再焖10分钟5.刷上蜂蜜,撒上黑白芝麻就好啦~。
主料高筋面粉200克细砂糖20克奶粉10克水100克蛋液20克辅料干酵母4克盐3克自制面包的做法步骤1.材料:高筋面粉200克,干酵母4克,细砂糖20克,盐3克,奶粉10克;将全部材料放入盆中,拌匀,在面粉中刨一个坑,倒入100克水和20克蛋液搅拌成团,揉到面团光滑,加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍将面团取出来分成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟用手将面固定为长方形状2.放入烤盘,盖上保鲜膜再次发酵约30分钟当体积变为1.5到2倍时,拿出来表面均匀的刷上蛋液。
将烤箱预热200°约烤13分钟左右3.取出,切片即可。
步骤 1水和鸡蛋搅拌一起步骤 2水、鸡蛋、白糖放到和面机里进行搅拌5分钟步骤 3糖化开后,加入面粉、加入改良剂、烘培粉、发酵粉,进行搅拌步骤 4继续搅拌步骤 5用170克搓成一个面团步骤 6搅拌成7-8成,面可以撕扯成薄膜,就加入酥油、盐,在继续搅拌步骤 7抓个小面团,撕扯成薄膜,薄膜比较均匀,薄,破的洞成圆形,没有锯齿,就基本达到9-9.5成,即可步骤 8桌子上放点油,放置20分钟(冬天半个小时。
关于手工面包的100种做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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