手工冰淇淋制作方法和配方 如何家庭制作简单的冰激凌？

大家好，今天来为大家解答手工冰淇淋制作方法和配方这个问题，包括如何家庭制作简单的冰激凌？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

如何家庭制作简单的冰激凌？

需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖步骤 2space把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。

当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。

当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵步骤 3space把牛奶倒入锅中，煮至微开步骤 4space将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）步骤 5space将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。

最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。

如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

1. 准备材料：牛奶、糖、鸡蛋、淡奶油、香草精或巧克力粉等调味料。

2. 将牛奶和糖在锅里加热至糖完全融化。

3. 在一个碗里把鸡蛋打散，慢慢加入刚才加热的牛奶糖液中，不断搅拌，防止煮沸，直到变得光滑。

4. 把这个混合物倒回锅中继续加热，不断搅拌，直到变稠。

5. 把锅从火上取下来，放冷却，期间不断搅拌。

6. 把淡奶油加入混合物中搅拌均匀。

7. 加入你喜欢的香草精或巧克力粉等调味料，搅拌均匀。

8. 把这个混合物倒入一个盒子中，放冷冻室中冷冻，每30分钟搅拌一次，直到冰激凌变得浓稠，可食用。

9. 最后，把你的冰激凌放在碗中享用！。

1. 在一个大碗中，搅拌奶油、牛奶、糖和香草提取物。

 2. 将混合物倒入小锅中，用中火煮沸。

 3. 煮沸后立即取下锅，待凉。

 4. 将煮沸的混合物倒入一个冰淇淋制造机中，根据制造机的说明进行操作，通常需要将混合物搅拌20-30分钟直到变硬。

 5. 将搅拌好的冰激凌放入密封的容器中，放入冰箱中让其冷冻几个小时，或直到完全凝固成冰激凌状即可食用。

如果没有冰淇淋制造机，也可以使用手工制作的方法：将混合物倒入一个深碗中，将混合物放入冰箱中，每隔半小时左右搅拌几次，重复3-4次，直到混合物变为冰激凌的质地即可食用。

1· 准备食材，蛋黄蛋清分离，奥利奥擀成碎2· 蛋黄中滴几滴白醋，加入10克白砂糖，打蛋器低速拌匀3· 小火煮牛奶，冒泡沸腾后慢慢倒入蛋黄液，不停搅拌4· 搅拌到粘稠状关火，撒一点点盐再搅拌几下放凉备用。

注意一定要全程小火5· 淡奶油加入10克白砂糖低中速打到粘稠有纹路即可，不要过度打发6· 凉了的蛋黄糊倒入淡奶油中，用打蛋器低速搅拌均匀7· 然后拿个小碗，倒入冰淇淋糊，加入奥利奥碎，用打蛋器拌匀，然后把表面震平8· 另一个小碗里冰淇淋糊加可可粉，同样搅拌均匀。

盖上保鲜膜放入冷冻室冷冻4小时左右。

家庭制作简单的冰激凌非常容易。

以下是一种简单的家庭冰激凌制作方法：所需材料：1. 1杯（约125毫升）全脂牛奶或奶油2. 1杯（约200毫升）蛋黄3. 1/2杯（约75克）砂糖4. 1/2茶匙香草精5. 1/4杯（约50克）天然可可粉或巧克力粉（可选）制作步骤：1. 将牛奶倒入锅中，中小火加热至微微冒泡，注意不要煮沸。

2. 将蛋黄和砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅拌至砂糖融化，蛋黄稍微变白。

3. 将加热的牛奶慢慢倒入蛋黄糖混合物中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝固。

4. 将混合物重新倒回锅中，中小火加热，边煮边搅拌，直到混合物变得浓稠且色泽变黄。

关火，将混合物从火上移开，加入香草精，搅拌均匀。

5. 将混合物倒入一个大碗中，用冰水（或冰块）降温，使其迅速冷却至室温。

6. 待混合物冷却后，将其倒入冰激凌机中，按照冰激凌机的说明操作，进行冰激凌制作。

如果没有冰激凌机，将混合物放入冰箱冷冻层，每隔30分钟取出搅拌一次，重复4-5次，直至冰激凌凝固。

7. 将冰激凌从冰箱取出，用冰激凌勺舀出冰激凌，放入碗中，撒上可可粉（或巧克力粉），即可享用。

现在，您的家庭自制冰激凌就制作完成了。

可以根据个人口味添加不同的配料，如水果、巧克力酱等。

在制作过程中，要注意控制火候，防止冰激凌糊底。

你好！家庭制作简单的冰激凌需要以下步骤：1.把牛奶、淡奶油和糖混合，放入锅里慢慢加热，不要煮沸；2.把蛋黄拌匀加入混合物，再次加热至浓稠，注意不要煮沸；3.加入口感喜好的香草、巧克力碎片、坚果等配料；4.将混合物放入冰箱，自然冷却约2-3小时；5.将调制好的混合物放入冰淇淋机中，按照使用说明制作冰激凌;6.取出制好的冰激凌装入容器中，放入冰箱保存。

希望可以帮到你。

关于手工冰淇淋制作方法和配方到此分享完毕，希望能帮助到您。