扇贝的家常做法 家常扇贝的做法？

大家好，今天来为大家解答扇贝的家常做法这个问题，包括家常扇贝的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常扇贝的做法？

扇贝的做法用料扇贝 8只粉丝 1把蒜 1头白酒 1勺油 50克蒸鱼豉油 2勺蚝油 1/2勺白糖 1克小葱 1根小红椒 1个家常扇贝步骤 1贝肉用刀取下，洗净，加少许白酒腌制一下去除腥味。

步骤 2锅中放油，6成油温将3/5的蒜末放入，小火煎至微黄，放入蚝油，蒸鱼豉油，糖，2秒钟后取出，再将剩余的2/5蒜末放入搅拌均匀备用。

步骤 3热水将粉丝泡软，分别铺在贝壳上，粉丝上面摆上贝肉，并将拌好的蒜蓉调味汁铺在贝肉上。

步骤 4蒸锅上汽，放入扇贝，大火蒸6~8分钟即可。

步骤 5蒸好的扇贝取出，表面撒少许葱椒粒装饰一下即可。

食材：扇贝肉350克，青红椒各1个，洋葱半个，料酒1勺，姜6克，蒜8克，泡椒10克，豆瓣酱1勺，白糖5克，胡椒粉3克，盐适量。

做法：1、青红椒、洋葱分别切块 ，姜蒜切末备用。

2、扇贝放入加了料酒的开水的锅中，灼烫后马上捞出。

3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒、洋葱块，加盐炒至断生。

4、倒入扇贝，淋入料酒，加泡椒、豆瓣酱、少许白糖、胡椒粉翻匀即可。

扇贝的做法家常简单的？

用扇贝做扇贝肉用料扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净2、准备好生姜，大蒜，干辣椒3、洋葱，青椒切块备用4、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥5、热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒6、加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒7、倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅。

以上的扇贝肉的做法。

主料：扇贝2斤，生姜一块，大葱半根，红辣椒一根，香菜3棵，盐适量，生抽一茶匙 小炒扇贝丁的做法步骤：1. 扇贝煮好后去壳取肉。

2. 锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。

3. 炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。

4. 放入香菜梗翻炒。

5. 放入扇贝丁，快速炒匀。

6. 沿锅边淋入一勺料酒去腥。

7. 放入香菜叶。

8. 调入盐和少许生抽。

（因扇贝本身含有咸味，所以盐的用量一定要少）9. 出锅前现磨少许黑胡椒碎。

10. 味道特别鲜。

关于扇贝的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。