五花肉 五花肉的12种做法总有一种适合你？

大家好，今天来为大家解答五花肉这个问题，包括五花肉的12种做法总有一种适合你？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

五花肉的12种做法总有一种适合你？

材料主料：五花肉500克调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量做法1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

7、转大火将汁全部收干关火即可。

食材五花肉、花生油、梅菜、葱、姜、老抽、酱、生抽、蚝油、红腐乳、白糖、黄酒。

具体操作步骤1梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下，不用洗太干净，不然味道跑了。

步骤2煮肉，放点葱姜，大火烧开，小火煮九成熟。

步骤3肉煮好后捞出来趁热表面抹上老抽。

步骤4坐油到八成热，放肉皮朝下进去炸，尽量都炸到位。

步骤5切成大片，薄厚凭喜好自己掌握，然后把所有调料全加进去拌匀。

步骤6找一个碗，肉皮朝下码好，然后把泡好的梅菜挤干水放在上边弄整齐了，如果还有剩下的汁酱就全浇上去。

步骤7上锅蒸至少一小时，蒸熟后倒扣到碗中，洒少许香葱，即可享用。

材料：猪五花500克、四季豆200、栗子250克、八角1个、花椒1小撮、干辣椒8个、姜一块、老抽25ml、料酒15ml、糖8克、盐5克做法：1.栗子去皮、四季豆去筋掰成小段，五花肉洗净切块凉干水份2.锅小火加热后，倒少量油，油七八成热后放入五花肉小火煎至吐油，再放入糖炒至表面微焦后捞出备用3.锅内留底油加入八角、花椒、干辣椒、姜片炒出香味，放入五花肉，倒入老抽，料酒炒匀之后加入热水没过食材表面即可，盖上盖，小火焖煮30分钟4.30分钟后，加入栗子、四季豆再焖15分钟，最后调入盐，糖大火收汁即可。

关于五花肉到此分享完毕，希望能帮助到您。