手擀面的做法 自发面粉手工面条怎么做？

大家好，今天来为大家解答手擀面的做法这个问题，包括自发面粉手工面条怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

自发面粉手工面条怎么做？

1面粉100g，凉水20ml，盐适量。

100g普通面粉，加入小勺盐，加盐是为了让面条更劲道，慢慢加入10ml水，边加边用筷子搅拌，搅成团状，上手捏成面团。

案板上撒些面粉，将面团放在案板上揉成长条。

将长条切成九份大小相等的剂子，每个剂子再拉成大小均匀的长条。

宽面条就成形了。

锅中烧开水，将宽面条放入沸水中煮两分钟，面条就煮好了。

手擀面片的做法，手擀面片怎么做好吃，手擀面片的家常？

主料面粉适量 辅料鸡蛋一个 清水适量 盐一点点 手擀面的做法步骤1. 适量面粉加一个鸡蛋，少许盐，适量清水（水要一点一点加）。

用筷子搅成雪片状，然后揉成一个稍硬点的面团，盖上湿布醒20分钟2. 面团放案板上揉匀，先用擀面杖把面团擀开，把厚面片卷到擀面杖上，一点一点的收着擀，擀薄。

最后用擀面杖擀成一个薄一些的面片3. 在擀好的面片上撒上一层干面粉。

再将面片卷到擀面杖上，最后再案板上撒干面粉4. 折扇子的方法，把面片一层层的叠起来。

每叠一层，都要撒干面粉，防止面条切得时候粘在一起5. 这事折好以后的样子。

中间用刀切开，然后切成粗细均匀的面条6. 这是切好以后的样子。

将面条抖散，晾到案板上，就可以了小贴士手擀面，“粗粗的”面条果然“比较筋道”，量也“还可以”。

没想到他家居然还是“家常菜馆的杰出代表”。

biangbiang面条的做法？

食材：饺子粉300克、水155克、盐2克、肉馅150克、酱油一勺、胡椒粉1克、盐2克、蚝油一小勺、料酒一小勺、番茄一个、鸡蛋2个、豆芽一把、油菜一棵、油30克、香葱少许做法：1将饺子粉放入盆中，放入盐搅匀，一点点倒入清水边倒边搅至无干粉成絮状。

2将面絮揉成光滑的面团醒二十分钟。

3取出揉至光滑。

4将面团分成八份。

5揉成粗的长条放入碗中，倒入一些植物油盖住面条。

盖上保鲜膜醒二个小时。

6肉馅加入酱油、胡椒粉、盐、蚝油、料酒搅匀。

7小油菜分开每一叶洗净。

8豆芽去根洗净备用。

9起锅热油，放入肉馅炒熟。

10豆芽焯熟捞出放入碗底。

11番茄去皮做一个番茄炒蛋，大家都会不用多说了。

12面团取出一个按扁轻轻在面板上摔打拉长成三指宽的面片。

13水开放入面片煮三四分钟煮熟，吃多少做多少。

14捞出放在豆芽上，加入焯好的油菜和番茄炒蛋。

15再倒入肉臊子和香葱拌匀食用。

关于手擀面的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。