排骨汤怎么做才好吃 炖排骨怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答排骨汤怎么做才好吃这个问题，包括炖排骨怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炖排骨怎么做好吃？

食材原料：排骨500克、山药300克、姜片15克、料酒10克、食盐适量、香菜碎少许、葱段少许、枸杞少许制作方法步骤1锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白，过温水洗净备用步骤2山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开步骤3锅中添适量热水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮一个小时左右步骤4把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂步骤5调入适量的盐，再放入枸杞和香菜即可。

1、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；3、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖；4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

将排骨先爆炒入味，加入水炖煮，炖煮20分钟左右，加入胡萝卜、山药、玉米等辅料炖15分钟，加盐调味即可出锅。

处理食材排骨加入两勺面粉，抓拌均匀，冲洗干净 ，生姜切成薄片，葱切段。

爆炒排骨锅内加入猪油，油热后加入排骨、姜、葱翻炒2-3分钟，取出葱姜。

炖煮排骨开最大火加入热水，山药、胡萝卜切成滚刀状，玉米切段加入辅料骨头炖20分钟，加入胡萝卜、山药、玉米煮15分钟，加入一勺食盐再煮十分钟即可。

步骤 1八角、桂皮、花椒、香叶、蒜瓣、葱丝、冰糖适量热油小火炒至冰糖融化。

步骤 2将提前焯水排骨（排骨冷水焯水）加入其中翻炒。

步骤 3加入生抽、老抽上色。

步骤 4加入热水，水过排骨。

加入切好的葱段，加入适量盐。

步骤 5中小火1个小时左右，至排骨能用筷子插入即可。

步骤 6如果汤多，可大火收汁。

步骤 7排骨出锅咯～肉软可轻易剔骨，香气四溢。

炖排骨做法如下：1.先将排骨用水浸泡一会儿，使其排出血水，并切成块状备用2.在锅中将油热至七成热时，将葱姜蒜放入锅中爆香3.倒入排骨块煸炒，使其表面微微变色4.加入一些盐和料酒，再加入适量清水，水量需要到排骨的2/3高度左右5.小火炖煮1-2个小时，至排骨入味，肉质松软即可出锅综上所述，炖排骨做法较为简单，但需要长时间的耐心炖煮才能入味，且口感极为美味。

关于排骨汤怎么做才好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。