排骨山药汤的做法大全 山药排骨豆腐汤做法？

大家好，今天来为大家解答排骨山药汤的做法大全这个问题，包括山药排骨豆腐汤做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

山药排骨豆腐汤做法？

猪肋排300克，山药109克，冻豆腐100克辅料：枸杞少许，水适量，姜适量，食盐适量做法：步骤1肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，冻豆腐提前化开，切块，姜切片，枸杞洗净备用步骤2锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫步骤3焯水后的排骨捞出放入盆中备用步骤4焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。

把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右步骤5排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药、豆腐放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25-30分钟步骤6时间到后，关火出锅即可。

山药排骨汤的正确做法？

一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了。

用料：排骨400克、铁棍山药3根、黑木耳1把、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、葱适量。

做法：1、排骨用冷水泡上， 中途换两、三次水， 将里面血水泡出；2、排骨冷水下锅， 加盖煮开；3、待完全煮开后撇去里面浮沫， 让汤清澈；4、加入山药和黑木耳；5、加盖炖煮上三十分钟；6、再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。

食材：猪排骨一斤、山药300克、胡萝卜100克、莲藕100克、葱姜适量、当归一小片、大料适量、香叶适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：1、免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。

2、令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。

3、把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。

4、把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。

5、把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。

6、吃的时候再开盖子。

7、加入盐和胡椒粉调味即好。

主料： 山药 一条 红枣 适量 枸杞 适量 排骨 适量 辅料 鸡粉 适量 盐 适量 姜 适量 葱段 适量 步骤 1.把排骨，山药切块，红枣洗干净放入盆中 2.红枣，山药，枸杞洗好备用 3.锅中放清水烧开后放入排骨、姜片、绍酒煮30分钟 4.排骨炖好后再把山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞，葱段即可。

主料：猪排一斤，山药半斤，胡萝卜一根，姜2块，小葱适量山药排骨汤的做法步骤：1. 排骨买回，放在清水里浸泡1-2个小时后洗净，坐锅放入适量清水，放入洗净的排骨，加少量料酒，水煮开后三分钟捞起，再次用温水洗净，备用（比步骤为了去腥）2. 砂锅坐适量水，放入拍烂的一块姜，烧开后放入焯好水的排骨，大火炖十分钟后转小火继续煲一个小时，中途如水不够了，可以加适当温水。

3. 胡萝卜山药削皮，洗净后切块，用水泡着，避免氧化。

4. 一个小时以后，放入山药胡萝卜，大伙炖10到15分钟左右，加入少量盐葱花即可食用。

材料排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量做法1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

　 　5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。

醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

1、准备食材：排骨300克、山药400克、红枣30克、枸杞5克、姜1小块、香葱适量；调料：料酒，盐各适量；2、把排骨凉水下锅，再放入1勺料酒除腥，大火烧开后撇去浮沫，然后把排骨捞出3、将排骨、姜片、香葱结、红枣一起放入电饭锅中，再倒入一大碗温水。

4、炖煮60分钟把山药去皮切成块放入锅里煮10分钟。

5、然后放入盐、枸杞，再煮10分钟即可。

所需材料排骨1斤，铁棍山药1根姜，八角，桂皮，料酒，生抽，食用盐，葱花步骤1：排骨清水洗净，冷水下锅并焯水，捞出洗净浮沫。

步骤2：锅中另添水，放入排骨、八角、桂皮、姜、料酒、生抽烧煮20分钟。

步骤3：铁棍山药去皮切滚刀块，铁棍山药去皮切滚刀块，放入锅中，加盐调味，同煮15分钟。

15分钟后关火，加入葱花即可食用。

用料：排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。

1、排骨用清水泡半小时，然后洗净。

2、锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。

然后捞起沥干。

3、陈皮用清水泡１０分钟，然后用刀刮去白瓤。

4、将排骨和陈皮放入瓦煲内。

加入适量的清水。

5、然后放炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。

6、山药去皮洗净，用清水泡１５分钟。

（加少许醋或者盐泡）7、排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲１小时8、最后加入适量的盐即可。

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