1斤多的桂鱼蒸多长时间 清蒸桂鱼要蒸多长时间？

大家好，今天来为大家解答1斤多的桂鱼蒸多长时间这个问题，包括清蒸桂鱼要蒸多长时间？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清蒸桂鱼要蒸多长时间？

一般在清蒸鱼时，大火蒸鱼6-7分钟，关火后再盖上锅盖保持5-8分钟即可出锅。

在制作清蒸鱼时需要注意的要点：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅。

武火蒸6-7分钟即关火。

关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身。

收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。

将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）。

将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。

取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

桂花鱼蒸鱼要几分钟？

十分钟左右。

桂鱼1片（约450克）、葱3根调味料酒1大匙、酱油2大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、黑胡椒少许、清水4大匙【作法】1.桂鱼去皮，去掉中间大骨后切为4等份大块，用2大匙油将两面煎黄，再加入所有调味料烧入味。

2.葱切丝，待桂鱼汤汁收到稍干时，连同调味料盛入盘内，撒下葱丝。

另外烧热2大匙油，浇在葱丝上即成。

桂鱼开锅蒸几分钟？

桂鱼开锅蒸的时间取决于鱼的大小和厚度。

一般来说，对于一条500克左右的桂鱼，开锅后蒸8-10分钟即可。

如果鱼更大或更厚，可能需要稍微延长蒸的时间。

在蒸煮的过程中，可以通过用筷子轻轻戳鱼身来检查是否熟透，如果鱼肉很容易分离，就表示熟了。

需要注意的是，时间过长会使鱼肉变得干燥，所以适量蒸煮是关键。

另外，建议在蒸鱼时加入一些清蒸的配料，如生姜、葱段和少许料酒，可以提升桂鱼的鲜美。

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