大家好,今天来为大家解答排骨山药汤的做法这个问题,包括棒骨山药汤家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
所需食材:排骨一斤半左右,山药一根,姜适量,葱适量。
做法如下1.准备好所有食材,排骨洗净,冷水下锅焯水,撇去浮沫捞出排骨过水一下。
2.砂锅里倒入足量水,倒入排骨,放入姜片,倒入适量料酒,开火炖上40分钟左右。
3.山药去皮,切段待用3.排骨炖半小时左右倒入山药,在继续炖10几分钟放入葱白继续炖到汤奶白色。
4.最后按自己喜好来放盐,我放了不多,这样孩子可以喝汤!5.最后直接关火,砂锅保温效果非常好,盐在余热里就化了。
1、准备好所有食材。
山药削去皮,滚刀切成小块,用水浸泡起来避免氧化发黑;排骨斩成小段,反复清洗几次,洗去血水;备用。
生姜去皮切成姜片,小葱洗净,葱白部分切成葱段,其余切成葱花,待用。
2、锅中加入适量清水,大火烧开,放几片生姜,一勺料酒,再倒入排骨汆水,撇去表面的浮沫,煮3分钟左右,用温水冲洗干净,待用。
用同样的方法给山药汆水一下,沥干水分备用。
3、锅中添加适量的清水,加入生姜片,大火煮开,将浓汤宝放进锅开水里面,轻轻搅动使其完全融化。
然后倒入排骨,再加一勺白米醋,煮开后转中火炖20分钟左右。
放白米醋是为了让排骨汤的钙质更容易被人体吸收。
然后放入山药块继续炖10分钟左右,这时排骨已炖至软烂,山药也煮熟了,加上适量食盐、鸡精调味,撒上几颗枸杞即可关火。
趁热盛入碗中,撒上葱花,一碗味道鲜美的山药排骨汤可以开吃了。
主料:大骨700g、山药200g、冬瓜200g辅料:料酒适量、盐适量、生姜适量、葱适量、玉米2颗步骤:1、骨头洗净后放入凉水中,放姜片、料酒煮开2、捞出洗净3、再放入锅中,用料酒去腥4、放足够的开水,大火煮开后改小火5、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段6、等骨头酥烂后放入山药、玉米7、等山药软绵后放入冬瓜8、放盐9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可10、盛出就可以享用啦。
关于排骨山药汤的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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