排骨冬瓜汤怎么做好吃 冬瓜煮排骨怎么做？

大家好，今天来为大家解答排骨冬瓜汤怎么做好吃这个问题，包括冬瓜煮排骨怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜煮排骨怎么做？

冬瓜煮排骨是一道美味的汤菜，下面是一种常见的做法：所需食材：- 冬瓜：适量- 排骨：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 高汤或清水：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 香菜（可选）：适量做法步骤：1. 将排骨洗净，放入滚水中焯水去血水，捞出后洗净备用。

2. 冬瓜去皮，切成适量大小的块状备用。

3. 预热炒锅，加入少量食用油，放入姜片炒香。

4. 加入排骨翻炒数分钟，然后加入适量的料酒炒匀，使味道更鲜美。

5. 将煮沸的高汤或清水倒入慢炖锅或炖盅中，加入炒好的排骨和姜片，大火烧开后转为小火。

6. 接下来加入冬瓜块，继续小火炖煮约20-30分钟，直到冬瓜完全熟烂。

7. 根据个人口味可适量加盐和胡椒粉调味。

8. 出锅前可以撒上一些香菜作为装饰。

9. 将煮好的冬瓜煮排骨汤装碗即可享用。

温馨提示：- 冬瓜煮排骨的时间可以根据个人喜好和食材的鲜嫩程度自行调整。

- 如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在最后几分钟加入一些淀粉水勾芡。

- 可以根据个人口味以及喜好加入其他蔬菜或调料进行搭配，例如胡萝卜片、香菇等，以增加口感和营养。

- 煮排骨时，预先焯水可以去除血水，使汤更清澈。

- 煮熟的冬瓜煮排骨汤可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，保持汤的鲜美与平衡。

主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

原料：排骨、冬瓜、食用油、纯净水、食盐、鸡精、陈醋、葱姜、葱叶、香菜。

做法步骤：第1步、排骨冷水下锅焯水。

第2步、煮开2分钟。

第3步、洗净浮沫。

第4步、沥干水分备用。

第5步、热锅冷油，油热放食盐。

第6步、放排骨。

第7步、翻炒的过程放葱姜。

第8步、炒至排骨表面微黄。

第9步、放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。

第10步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净。

第11步、切厚片。

第12步、排骨炖了30分钟。

第13步、放冬瓜和食盐。

第14步、中大火炖25分钟左右，放鸡精。

第15步、搅拌均匀即可关火。

第16步、香菜葱叶洗净切末。

第17步、放碗底，加陈醋。

第18步、盛上冬瓜排骨。

第19步、成品。

用料冬瓜500克排骨400克姜5、6片大葱1根八角2个桂皮1块香叶2片小葱2根冰糖适量生抽2勺老抽1勺步骤 1排骨、冬瓜洗净切成小块，准备姜片、葱段、八角、香叶、桂皮，小葱切成末备用。

步骤 2冬瓜下水煮至八分熟，热锅冷油，放几个冰糖，中小火煎排骨，至两面焦黄。

步骤 3放葱姜八角桂皮香叶，放生抽，老抽，继续翻炒，炒出香味，加水，漫过排骨，大火煮十分钟，转中小火继续煮至汤汁浓稠。

步骤 4把冬瓜铺在砂锅底部，上层铺上排骨，小火焖十分钟。

步骤 5撒上葱花！可以开吃了！。

步骤：1. 准备食材：将排骨洗净，切成适当大小的块。

冬瓜去皮去瓤，切成厚约1厘米的片。

生姜切片，大蒜切末。

2. 排骨焯水：在锅中加入足够的水，放入切好的排骨块，加入姜片和料酒，烧开后煮2分钟，去除血水和腥味。

捞出排骨，用清水冲洗干净。

3. 炒排骨：在锅中加入适量的食油，烧热后放入生姜片和大蒜末，翻炒出香味。

接着加入焯好水的排骨块，继续翻炒，让排骨块充分吸收香料的味道。

4. 调味：加入料酒、生抽、老抽、食盐和白糖，翻炒均匀，让排骨块充分吸收调料的味道。

5. 加入冬瓜：将切好的冬瓜片加入锅中，翻炒均匀，让冬瓜片充分混合排骨。

6. 加入清水：加入足够的清水，没过锅中的排骨和冬瓜。

大火烧开后转中小火，慢慢炖煮约40分钟，至排骨熟透。

7. 出锅：炖好的冬瓜煮排骨捞出，放入盘中，即可品尝。

这样一道美味的冬瓜煮排骨就制作完成了。

您可以根据个人口味和需求进行调整，尝试加入不同的调料和香料，创造出更丰富的口感和风味。

优质1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。

2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。

3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。

4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。

5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。

6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。

7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。

8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。

10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。

关于排骨冬瓜汤怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。