排骨清汤的做法 清汤炖排骨怎么做？

大家好，今天来为大家解答排骨清汤的做法这个问题，包括清汤炖排骨怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清汤炖排骨怎么做？

准备食材如:排骨1000g辅料:葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料洒适量、白醋适量、盐适量、水适量1:猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。

2、浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净净沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。

3、葱、姜去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。

4、焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料洒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。

5、然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，芍汤锅中的汤汁呈白色并排骨肉软烂即可关火。

步骤 1食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克。

步骤 2芋头切块。

步骤 3小葱切切断。

步骤 4姜切片，蒜对半切开。

热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒匀。

步骤 5加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟。

步骤 6倒入芋头，再煮30分钟。

步骤 7调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可。

主料排骨500g葱段5段姜3片玉米1穗辅料盐适量鸡精适量香菜适量水适量1. 把排骨冷水下锅，煮开后再煮两三分钟，捞出排骨过凉水后控干水份备用。

2. 把玉米斩成小段，葱切段，姜切片。

3. 排骨放入汤锅内添足够的水，把葱段和姜片投入锅中，盖上锅盖开大火煮开后转小火炖煮。

4. 炖煮半个小时后开锅，捞出葱段和姜片丢弃，把玉米放入锅中继续炖煮半个小时左右。

5. 待排骨酥烂调入适量的盐和鸡精即可。

6. 盛入汤碗，可以撒香菜段食用。

做法步骤：1准备食材2把剁好的排骨直接放冷水煮沸5分钟3把排骨用漏勺捞出4用凉水冲洗一下5把美亿天排骨料，姜片，辣椒王放入高压锅，6放入排骨，加温水没过排骨，盖上盖子，出气后改小火炖13分钟左右7等高压锅压力小了，打开锅盖，放盐，在炖5-6分钟入味8放点香菜。

汤很清吧9美味的清汤炖排骨做好了，肉香汤鲜。

主料:肋排适量辅料料酒适量葱二颗姜适量盐适量白醋一茶勺步骤1排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢步骤2准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋步骤3锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可步骤4排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜葱蒜，八角香叶，适量料酒大火烧开，再转小火炖煮一个小时步骤5一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右步骤6捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味即可步骤7出锅撒上葱花食用。

关于排骨清汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。