排骨炖海带的家常做法 排骨炖海带怎么做？

大家好，今天来为大家解答排骨炖海带的家常做法这个问题，包括排骨炖海带怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

排骨炖海带怎么做？

第1步、准备原材料排骨、海带、胡萝卜、葱、姜、蒜。

第2步、锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质。

第3步、焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份。

第4步、锅中倒入底油加热放入八角花椒炸香再放入葱姜蒜爆香。

第5步、放入调味料糖、一品鲜酱油炒匀。

第6步、放入排骨炒至变色入味。

第7步、放入海带大火快速翻炒均匀。

第8步、添加适量清水大火炖起来。

第9步、炖至汤汁不多时放入胡萝卜同时放入盐改小火炖五分钟。

第10步、最后放入味精和香菜提鲜即可出锅享用。

用料排骨400克海带200克葱10克姜10克盐10克味精3克鸡粉3克胡椒粉1克料酒20克做法1/7 锅中放冷水没过排骨，中火将排骨煮熟，捞出待用。

2/7 海带切段，葱白切段。

3/7 葱叶切葱花，姜切片4/7 锅中下油10克，油热七成，下葱姜爆香。

5/7 加入1000克水烧开，开水中放盐，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，加入排骨，大火炖30分钟。

6/7 转小火，放入海带，再炖五六分钟即可出锅。

7/7 出锅，撒上小葱花点缀提味。

1.排骨剁成小块，锅里加凉水，排骨入锅后大火煮开，撇净浮沫后将排骨捞出控水待用。

步骤 22.海带用水浸泡1-2个小时后沥水，切成菱形块。

步骤 33.锅里倒油，放入 葱段，姜片，蒜，八角和花椒，中小火炒香。

步骤 44.放入排骨，煸炒至排骨表面微焦，倒入生抽，翻炒均匀。

步骤 55.放入海带，再加入清水步骤 66.大火煮开后转中火炖至排骨软烂，出锅前加适量食盐调味。

食材：白芸豆50克，棒骨一根，干海带50克，葱段，姜片，盐各适量步骤：1、海带用清水泡发洗净泥沙切长条。

2、白芸豆洗净用温水泡着备用。

3、棒骨放开水锅中焯烫去除血水。

5、焯烫后的棒骨放入瓷煲内加入清水没过骨头大火煮开去除浮沫。

6、将白芸豆，海带条，葱段，姜片一起放入煲内大火烧开转小火炖煮60分钟。

7、加入适量盐调味即可。

关于排骨炖海带的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。