排骨炖冬瓜的做法 冬瓜排骨汤的做法？

大家好，今天来为大家解答排骨炖冬瓜的做法这个问题，包括冬瓜排骨汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜排骨汤的做法？

食材清单汤排 2大块 、 冬瓜 350g 、 胡萝卜 100g 、 香菜 1棵 、 生姜 2、3片 、 盐 少许 、 蚝油 少许 、 麻油 少许 、 鸡精 少许烹饪步骤步骤1/5排骨洗净，去血水备用。

步骤2/5冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。

步骤3/5将排骨和少许姜片一起放入高压锅，滴入几滴料酒，加水没过排骨。

先不要盖锅盖，煮沸捞去浮沫后，盖上锅盖。

大火焖煮至上汽后改中小火，焖煮25分钟左右，关火，等汽去净，打开锅盖。

放入盐、少许蚝油、鸡精调味。

步骤4/5重新开火，先放入胡萝卜，不盖锅盖大火煮3分钟，放入冬瓜。

盖上锅盖，大火煮到重新上汽。

关火。

最后一步等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，淋入几滴麻油。

出锅，装盘。

主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。

冬瓜炖排骨的做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

准备食材：精修排骨500克、冬瓜800克、玉米1根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、盐适量、香葱适量。

制作步聚：1、 排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水；2、 排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块，冬瓜去皮去籽切成小块；3、 将排骨、玉米放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖60分钟；4、 加入冬瓜，大火烧开后转小火煮20分钟出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可。

配料500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法1．把排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可。

需要提前准备的材料有：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、盐1.5勺、香菜1棵。

1、排骨洗净，冷水下锅，开火。

2、大火煮至水开，煮出血沫。

3、捞出排骨，冲净浮沫，放到电炖锅里，姜拍破，放进去，添加适量清水。

4、选择“排骨汤”程序。

5、冬瓜去皮去籽洗净切片或块。

6、煮了两个小时的汤。

7、程序结束前20分钟，放入切好的冬瓜，继续盖上锅盖炖，至程序结束，调入盐。

8、吃的时候加上些许香菜末即可。

用料：排骨适量冬瓜适量做法：1/7准备的材料2/7排骨切小块入锅，待锅开后五分钟左右关火。

3/7用水把焯好的排骨冲洗干净4/7冬瓜切成块，不要太小。

5/7锅中放入冬瓜，葱姜，花椒粒少许！6/7锅开后加入冬瓜和少许小蘑菇，蘑菇是为了提鲜的！7/7大约40分钟就差不多了，加盐，少放点味极鲜调和一下颜色就好啦。

关于排骨炖冬瓜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。