排骨的做法大全 排骨的做法大全？

大家好，今天来为大家解答排骨的做法大全这个问题，包括排骨的做法大全？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

排骨的做法大全？

要排骨更入味更嫩，蒸排骨的做法大全里有写到：排骨要切小块一点，2cm*2cm比较合适，太大不入味，太小会太咸；要腌制15分钟，腌制的时候放入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉、油拌匀；我自己做排骨的做法是:1，将半斤猪肋排切成2厘米*2厘米的小块，用水冲去血水。

在肉排中拌入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉拌匀，放置15分钟。

拌入精制油后，置于蒸盘中用蒸锅蒸15分钟后即可。

加入的浓汤宝在加热后会融化成浓醇高汤，渗透到排骨中，会更入味。

一定要记住浓汤宝需要拌均匀哦，可以先用小刀切一下，更易压碎拌匀；或者在微波炉里加热一下下。

LZ要适当减少生抽的用量哦，以免太咸。

还有什么不明白的地方，lz也可以私信我哦。

食材:排骨（500克）料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、姜片（适量）、干辣椒段(适量）、花椒粒(适量）、八角（适量）、植物油（适量)做法1.排骨洗净，放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。

2.炒锅加热，倒入少量植物油，油热后，倒入排骨，小火慢煎。

3.煎至表面微黄后，盛出备用。

4.炒锅留底油（也可不留），放入擀碎的冰糖，小火熬化，冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。

5.放入八角、姜片、干辣椒段、花椒、酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。

6.汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐，收好汁后，盛入盘中即可。

用料:排骨300克大蒜3瓣姜2片生抽适量老抽适量浓汤宝（鸡汤口味）半个淀粉1匙油适量料酒2勺做法:1/7排骨冷水浸泡一个小时后清洗干净，大蒜和姜切片，切葱花。

2/7锅中放适量水，倒入两勺料酒，把排骨和姜片放进去煮开后再煮三分钟左右。

3/7排骨捞出装进盘子里，放入蒜片、生抽、老抽和淀粉。

4/7再放入浓汤宝和食用油搅拌均匀。

5/7放入电饭煲内按煮饭程序，我家这个饭煲煮饭时间是45分钟。

6/7到时间后把排骨端出来。

7/7撒入葱花拌匀食用。

要排骨更入味更嫩，蒸排骨的做法大全里有写到：排骨要切小块一点，2cm*2cm比较合适，太大不入味，太小会太咸；?要腌制15分钟，腌制的时候放入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉、油拌匀；我自己做排骨的做法是:1，将半斤猪肋排切成2厘米*2厘米的小块，用水冲去血水。

在肉排中拌入蒜头、半杯浓汤宝、酱油、淀粉拌匀，放置15分钟。

拌入精制油后，置于蒸盘中用蒸锅蒸15分钟后即可。

加入的浓汤宝在加热后会融化成浓醇高汤，渗透到排骨中，会更入味。

一定要记住浓汤宝需要拌均匀哦，可以先用小刀切一下，更易压碎拌匀；或者在微波炉里加热一下下。

LZ要适当减少生抽的用量哦，以免太咸。

还有什么不明白的地方，lz也可以私信我哦。

关于排骨的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。