五仁馅料的做法 五仁馅的做法？

大家好，今天来为大家解答五仁馅料的做法这个问题，包括五仁馅的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

五仁馅的做法？

需要提前准备的材料有：花生仁40克、瓜子仁60克、核桃仁60克、黑芝麻40克、白芝麻40克、糯米粉110克、水80克、植物油30克、白酒10克糖、桂花（可选）10克、白砂糖40克、蜂蜜40克。

1、果仁准备。

2、有生的要先炒熟，或者烤箱160度烤熟。

3、果仁切碎后混合。

4、加入糖、蜂蜜、糖桂花、植物油、酒、水（水不要全加完，后面熟糯米粉加入后，根据干湿情况再添加），搅拌均匀。

5、糯米粉炒熟晾凉后加入。

6、揉成团，盖上保鲜膜静置半小时后，没有水油分离就成功啦。

加莲蓉的五仁馅做法？

【五仁馅料】制作配料：混合坚果180克 芒果干20克 蔓越莓干15 肉松25克 玉米油20 玉米糖浆13克 莲蓉馅料100克 橙皮丁/玫瑰酱15克制作方法：1、准备所需要的坚果，把坚果处理一下；2、所有坚果烤熟，我一般是150度烤15分钟左右。

具体时间看坚果大小。

把大颗粒坚果剪碎一点；3、盆里加入花生油和糖浆，再加入莲蓉馅料，可以是自己做的莲蓉也可以是买的莲蓉。

我这里放的是自己做的莲蓉馅料；把这些材料搅拌均匀。

4、再把处理好的坚果加进去，再加点肉松、蔓越莓干、芒果干、白芝麻、我还自己做了一点橙皮丁加进去，你也可以自己买现成的或者替换成玫瑰酱。

5、再把所有的材料混合搅拌均匀，最后馅料是这种成团的状态。

如果比较散再加莲蓉馅料调整状态就可以。

6、然后分成30克的小剂子（50克‬月饼‬模具‬），月饼模具是圆的就搓成圆的，长的就搓长一点。

密封冷藏保存。

7、广式月饼皮包上五仁馅料，真的超级好吃！。

五仁馅料配方和制作？

五仁馅料配方以及制作步骤：1、主料：腰果100g，花生仁130g，核桃仁120g，熟南瓜子120g，熟白芝麻25g，熟黑芝麻25g。

辅料：中筋面粉250g，蜂蜜100g，白糖200g，玫瑰酱50g，葵花籽油160g，高度白酒20ml。

2、自制五仁馅的做法：先来制作熟粉；面粉倒入锅中，用小火慢慢炒至微微发黄并有面香味关火晾凉备用。

3、再来处理坚果；腰果和花生仁一起放入烤盘中，放入烤箱170度烤15分钟左右烤至香脆取出。

把烤熟的花生仁捻去红皮备用。

核桃仁也放入烤箱中150度烤15分钟，烤至出香味取出备用。

4、烤好的核桃仁、腰果、花生和冬瓜糖分别切成小粒。

（或把这些食材装入保鲜袋中要擀面杖压碎）5、都切成小粒的食材一起放入大一些的容器中，加入熟黑白芝麻、熟南瓜子。

6、加入50克玫瑰酱、白糖和炒熟的面粉。

加入所有坚果后混合均匀（换了一个大盆）加入100克蜂蜜、加入葵花籽油。

加入20毫升高度白酒混合均匀。

7、所有食材拌匀后，抓起一把馅料，用力能攥成团即可。

最后按自己需要分成30或40一个团圆即可。

关于五仁馅料的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。