大家好,今天来为大家解答新手烤箱做小点心这个问题,包括烤箱烤简单小点心?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
1 .材料:鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。
(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)做法1.鸡蛋清蛋黄分离,蛋清中加入白糖40克,电动打蛋机打到雪花状。
2.蛋黄打散加入白糖20克继续打散,然后加入面粉、食油拌匀备用。
3.将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。
4.最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。
5.进入烤箱分二步:①第一步:温度为140度,上下火,烤25分钟。
②第二步:温度为170度,上下火,烤25分钟,取出凉透即可。
肉松海苔咸味饼干材料A,黄油75克,砂糖10克,盐3克,B,全蛋液50克,C,低筋面粉150克,泡打粉3克,D,肉松20克,海苔5片剪碎1.奶油室温放软后加糖和盐打至糖溶解奶油变白。
2.分次加入蛋液,每加一次后搅打均匀。
3.将C料的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中,最后将肉松和海苔碎加入面粉,混合扮成面团,放冰箱冷藏30分钟。
4.烤箱预热170度,将面团取出,擀成厚面片,然后切成条状排入烤盘。
5.烤箱中上层,烤25分钟。
材料: 糯米粉250克,粘米粉100克,白糖20克,椰芸50克,干菊花5克,清水适量。
制法:1.将糯米粉、粘米粉放簇分中,加入适量的清揉匀,以不粘手、软硬适度为准。
2.将菊花用温水泡开、洗净,椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成馅。
3.将揉匀的米粉分成12等份,第份包入适量的菊花椰芸馅,用手揉光,放入模中压成形,上笼蒸10分钟即可。
用电烤箱做面点的方法如下:1. 准备面团:根据所需面点的类型,和好面团,揉至光滑。
如果制作面包或pizza等面点,可以加入酵母粉,让面团发酵至适当大小。
2. 发酵:将面团放入一个大碗中,用保鲜膜封住,放置在温暖的地方,让面团发酵至原来的两倍大。
也可以使用烤箱的发酵功能进行发酵。
3. 整形:发酵好的面团取出,揉匀,然后根据所需面点的形状进行整形。
例如,制作面包时,可以将面团分割成适当大小的份量,搓圆后松弛15分钟,再整形成长条形或圆形;制作饼干时,可以将面团擀成薄片,用模具切割成各种形状。
4. 预热烤箱:将电烤箱预热至适当的温度,通常为180-200摄氏度。
5. 烘烤:将整形好的面点放入烤盘,刷上蛋液或牛奶,放入已预热的烤箱中,烘烤至面点表面金黄,熟透。
烘烤时间根据面点的大小和烤箱的火力而异,一般需要10-30分钟。
6. 取出:烘烤好的面点取出,放置在烤架上冷却。
根据个人口味和需求,可以在面点制作过程中添加坚果、果干、巧克力等食材。
此外,还可以尝试制作各种不同类型和口味的面点,如披萨、蛋挞、曲奇等。
关于新手烤箱做小点心到此分享完毕,希望能帮助到您。
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