整鸡的做法大全 炖全鸡煲整鸡怎么做？

大家好，今天来为大家解答整鸡的做法大全这个问题，包括炖全鸡煲整鸡怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炖全鸡煲整鸡怎么做？

具体做法如下：准备材料：鸡1只 ，姜 3片 ，蒜头 8瓣 ，蘑菇 6-8个 ，葱段 8段 ，辣椒 1个 ，生抽。

1、准备好佐料，蘑菇先浸泡洗净；2、鸡洗净沥干，鸡**切掉不要，鸡爪倒插入腹内；3、将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内；4、再淋入三勺生抽；5、其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身；6、高压锅大火烧开，转小火压煮45分钟；7、高压锅里面的气散没了之后开锅；8、鸡肉很容易撕开。

1.整鸡凉水洗干净 挂起来把谁控干。

2.准备一整块姜，拍开塞进鸡肚子；茴香，八角大料花椒桂皮，陈皮放入专用的炖肉料盒一并塞进鸡肚子。

（没有料盒子也可以用包纱布包裹用线捆住也行）3.你用的不管是砂锅，高压锅，还是汤锅炖都可以，凉水下锅注意鸡肚子要给他按住，然后大火烧开以后换成小火加入料酒，食盐，少许白胡椒粉慢炖30分钟后汤里加上味精，姜片和葱段再炖5分钟。

烤箱烤整鸡的做法大全？

第一步鸡上放入枸杞子，料酒，葱，姜，盐，里外抹匀腌制一下，放进冰箱中保存24小时以上，确保入味。

第二步把腌制好的鸡，上烤架第三步在鸡身上刷一层植物油，尖端的部分用锡纸包住，以免烤干第四步把鸡放进烤箱，下面放垫了油纸的烤盘，120度，先烤2小时。

第五步2个小时后，再低温烤1小时第六步3个小时后，外皮金黄的烤鸡出锅了皮焦里嫩的烤鸡在家做也是相当方便的，它适合任何聚会。

今天的烤鸡腌料用的是中西结合的调料制作而成，也是出乎意料的美味，这道烤鸡最好用烤箱的热风循环烤制，这样烤出的三黄鸡整体都是鲜艳油亮的，再加上那烤的让人无法抗拒的酥脆外皮，会让你瞬间喜欢上这道烤鸡的，所以快动手试试吧!。

全鸡煲汤做法？

一、整鸡炖汤食材准备：整鸡一只、枸杞、葱姜蒜、大枣、盐、味精、白糖，料酒制作步骤1.将一整只鸡洗净，然后放在一旁待用。

2.将鸡肚子剖开，然后把葱姜蒜放入鸡肚子当中。

并用料酒将鸡的全身先淋一下。

3.淋过料酒的鸡身上再抹上盐，腌制一下。

4.准备一个大的砂锅，然后将腌制过的鸡放入砂锅中，然后加入清水，开大火开始煮。

5.水煮开后，加入枸杞、红枣，然后开小火慢慢炖。

6.大约1个小时左右，鸡已经炖好，然后就可以食用了。

二、人参炖鸡食材准备：整鸡一只，人参，盐、味精、料酒、葱姜蒜制作步骤1.整鸡洗净控水放一旁备用。

2.在锅中加入适量的清水，然后放入葱姜蒜，将整只鸡放入砂锅中。

锅中的水要盖过鸡。

3.先开大火将水煮开，煮开后加入盐、料酒，然后调成小火慢炖。

4.将人参整根或者切片后放入鸡汤中，一起慢炖。

5.大约炖半小时后，可以把火关闭，不要开盖子，让它焖一会，再开火继续炖。

反复几次，直到鸡肉煮熟煮烂。

6.煮好后加入一些葱花即可出锅。

具体做法如下：准备材料：鸡1只 ，姜 3片 ，蒜头 8瓣 ，蘑菇 6-8个 ，葱段 8段 ，辣椒 1个 ，生抽。

1、准备好佐料，蘑菇先浸泡洗净；2、鸡洗净沥干，鸡**切掉不要，鸡爪倒插入腹内；3、将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内；4、再淋入三勺生抽；5、其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身；6、高压锅大火烧开，转小火压煮45分钟；7、高压锅里面的气散没了之后开锅；8、鸡肉很容易撕开。

鸡汤营养美味，可以经常煲给全家人吃。

步骤1：把鸡肉剁块洗净，切点姜丝跟一些洋葱，加入蚝油，酱油，沙茶酱，盐，让鸡肉腌制一下待用。

步骤2：起火把砂锅水分烧干加入食用油，把蒜头姜片爆香。

步骤3：蒜头姜片爆香后加入刚才腌制好的鸡肉下去翻炒一下加入水盖过鸡肉加盖大火煲到鸡肉差不多快熟的时候转中火。

最后时间到了，开盖加入香菜即可出锅。

非常好吃！。

关于整鸡的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。