大家好,今天来为大家解答新鲜鱿鱼怎么做好吃这个问题,包括大厨教你鱿鱼怎么做好吃?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
鱿鱼是一种非常美味的海鲜,做法也有很多种。
下面是一种简单的鱿鱼炒蒜苗的做法:材料:鱿鱼、蒜苗、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
步骤:1. 鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼骨,切成片状。
2. 蒜苗洗净,切段。
3. 热锅凉油,油热后放入鱿鱼片,翻煎至两面微黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉,翻煎均匀。
5. 加入蒜苗段,翻煎至蒜苗变色。
6. 最后出锅前可以撒上一些葱花增加香味。
这是一种非常简单的做法,你也可以根据自己的口味添加其他的调料和配料。
首先,选购新鲜的鱿鱼,并剖开后洗净备用。
然后,可以选择清炒、红烧等多种烹饪方式。
清炒时,可先放少许油和葱姜蒜爆香,再放入鱿鱼快速翻炒,加入盐、味精等调味料后即可出锅。
红烧时,可先进行焯水,去除腥味,再将鱿鱼放入热油锅中煸炒,放入适当的调料、酱油、糖等,加水焖煮至入味即可。
而无论采用哪种方式,调味时要根据个人口味来调整,才能让鱿鱼更加美味可口。
1、主料:鱿鱼(鲜)(350克)。
辅料:香菇(鲜)(20克)、冬笋(50克)。
调料:小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(蚕豆)(10克)、味精(3克)、香油(10克)、花生油(40克)。
2、将鱿鱼剞十字花刀,切成6×3.3 厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分;3、葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;4、香菇去蒂,洗净,切菱形片;5、冬笋削去外皮,洗净,切菱形片;6、香菇片、冬笋片焯水一下,和调料、湿淀粉调成卤汁待用;7、锅置旺火上,倒入花生油,烧十成热后,将鱿鱼入油锅中,炸至熟透,捞出;8、留余油50 克回置旺火上,倒入卤汁烧开,迅速放入就鱼卷急炒二下,再颠锅几下装盘即成。
材料鱿鱼 1只,干辣椒 8支,红萝卜 1/5条,姜片 5片,蒜头 5颗,青葱 5支,盐 适量,蚝油 1匙,味淋 1匙,米酒 2做法1.鱿鱼切片并切成格花状,姜切丝,蒜头切末,红萝卜削皮后切成条状,青葱切段备用。
2.煮一锅滚水,将红萝卜汆烫2分钟后盛起沥干。
3.煮一锅滚水,加入少许的盐,将鱿鱼片汆烫30秒后捞起沥干。
4.热锅加2匙油,把葱白、姜丝、蒜末、干辣椒下锅爆香。
5.把鱿鱼片加入。
6.加入红萝卜炒香。
7.以1匙的蚝油、1匙的味淋、2匙的米酒及适量的盐调味。
8.加入青葱段。
9.均匀拌炒后就可以盛盘上桌囉!。
关于新鲜鱿鱼怎么做好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。
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