五香皮冻的做法 卤肉冻的做法？

大家好，今天来为大家解答五香皮冻的做法这个问题，包括卤肉冻的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

卤肉冻的做法？

主料 1种猪皮的做法大全猪皮500ｇ辅料 10种卤肉包 一袋生抽、红烧酱油 各两大勺盐 两勺半香菜少许 适量米醋适量 适量大葱半根 适量姜 三片开水 一锅辣椒酱（或油） 适量料酒一勺 适量烹饪步骤 12步步骤1五香卤味肉皮冻_的做法步骤：1先将洗净的肉皮冷水下锅，等水开绰12分钟步骤2五香卤味肉皮冻_的做法步骤：2在焯水时加入一勺料酒，并准备卤料包步骤3五香卤味肉皮冻_的做法步骤：3葱姜一起放入卤料包中步骤4五香卤味肉皮冻_的做法步骤：4刮掉肉皮内侧多余皮脂，尽量刮干净些步骤5五香卤味肉皮冻_的做法步骤：5冲洗肉皮三次步骤6五香卤味肉皮冻_的做法步骤：6把肉皮切丝再冲洗两次步骤7五香卤味肉皮冻_的做法步骤：7把切好的皮丝和卤料包放入电炖锅加满开水步骤8五香卤味肉皮冻_的做法步骤：8高火炖4小时步骤9五香卤味肉皮冻_的做法步骤：9加入酱油和盐搅拌再炖半小时步骤10五香卤味肉皮冻_的做法步骤：10放入容器等凉了放入冷藏室盖上保鲜膜冷藏步骤11五香卤味肉皮冻_的做法步骤：11等成型切成方块步骤12五香卤味肉皮冻_的做法步骤：12加入香菜、醋和辣椒酱拌一下就可以上桌喽！。

牛蹄冻正宗做法？

五香牛蹄冻的用料生牛蹄一个 2500g大料 香叶 胡椒 辣椒 枸杞 葱 姜 蒜 各放一点 酱油 料酒 蜂蜜 各一勺冰糖 50g五香牛蹄冻的做法步骤步骤 1牛蹄一个，剁成三段，洗净备用步骤 2把准备好的各种料，一块放进高压锅，把压力调到最高，煮一个小时步骤 3将煮好的牛蹄油水控出来，把牛蹄放进盆里，再倒一点油水，放冰箱冷藏一夜步骤 4将冻好的皮冻切成片，再配用蒜 麻酱 黄瓜 香菜一块凉拌，非常劲道。

食材：牛蹄筋 500g，姜 三片，八角，葱段 适量。

皮冻（牛蹄筋冻）的做法步骤：第1步.牛蹄筋切小块，焯水，加姜片，可依个人口味决定是否添加葱段，八角等香料。

第2步.煮汤，大火煮开后转小火慢炖，至牛蹄筋软烂。

第3步.过滤留汤汁并放入适量牛蹄筋，冰箱冷藏。

第4步.冷藏一夜后取出切块，可加辣椒油，生抽，醋凉拌。

关于五香皮冻的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。