春卷皮怎么做法视频 春卷皮的家常做法？

大家好，今天来为大家解答春卷皮怎么做法视频这个问题，包括春卷皮的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

春卷皮的家常做法？

1高筋粉 300克。

2和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状。

3最好面团要软一点，盛一碗冷水。

4“蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。

5再手指蘸水。

6按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

7接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团。

8醒发1小时。

9醒发完成，倒去上面的水。

10用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

11摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

12再使面团摔到手心内。

13又使面团往下掉。

14重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

15.面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。

16立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

17立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。

见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

食材用料面粉300克，盐2克，水180克做法步骤：步骤 1把面，盐，水放一起搅成面絮状步骤 2下手揉成一个光滑的面团步骤 3面醒10分钟分成一个一个面剂，面剂比平时饺子剂大一些步骤 4用擀面杖把面剂擀成饺子皮大小步骤 5然后刷上一层油步骤 6一个一个摞起来，大概8-10个一摞，用手按一按步骤 7用擀面杖把面皮擀大步骤 8蒸锅里烧开水，放入春卷皮，蒸12分钟步骤 9拿出来一个一个揭开，看薄如蝉翼的春卷皮做好了。

如何自制春卷皮？

材料：- 面粉- 开水- 盐步骤：1. 将2杯面粉、1/2杯开水和1/2茶匙盐混合在一起，揉成一个光滑的面团。

2. 将面团放在桌上，用手擀开成薄片。

3. 用刀或切面机将面片切成约20厘米长的长条。

4. 取出一条长条，在其一侧刷上一层薄薄的水。

5. 取另一条长条，将其贴在刚刚刷好水的长条上。

6. 用擀面杖将两条长条压成更薄的长片。

7. 重复以上步骤，直到所有的面团用完为止。

8. 将长片切成所需的大小即可使用。

注意事项：- 切面片时要尽量切成均匀的厚度，否则会影响春卷的口感。

- 制作春卷皮时，请勿将面压得太薄，否则春卷会破裂。

- 制作春卷皮的过程中，面团可能会变得干硬，此时请加入适量的水，以保持面团的柔软性。

关于春卷皮怎么做法视频到此分享完毕，希望能帮助到您。