春卷皮的制作方法和过程 炸春卷皮的家庭做法？

大家好，今天来为大家解答春卷皮的制作方法和过程这个问题，包括炸春卷皮的家庭做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炸春卷皮的家庭做法？

食材：面粉、盐、水步骤：将面粉倒入碗内，加入适量盐搅拌均匀。

倒入适量的水，揉成较软的面团。

面团中倒入少许水，放置10-15分钟。

用手揣着面团，将水揣进面粉里。

再加入适量的清水，一直揣到面团柔软的状态就可以了。

锅中不放油，开最小火热锅。

用手取出面团，过程中手不断甩动，这样面团不会滴落。

手拿面团在锅内均匀打圈，速度不宜过慢，要干净利落。

面皮上有多余面粉的可以取出。

面皮完全凝固后取出。

春卷是一道美味的传统美食，面皮包裹着内馅，下入油锅炸至金黄，即可。

春卷皮怎么做？

春卷中国传统小吃，每年过节的时候一般家里人都会做上春卷来作为宴客菜。

做好的春卷爽脆又美味。

那么你知道春卷皮皮用什么做的？其实春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。

具体该怎么做呢？分享为您分享多种制作春卷皮的家常做法。

向左转|向右转一、春卷皮怎么做，想要做春卷，春卷皮是第一步，也是直接营养口感的关键，那么怎么做又薄又好吃呢?第一种：简单的家常春卷皮做法材料：面粉500克，盐5克，清水400克。

向左转|向右转准备：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈4、提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

第二种：春卷皮的详细步骤做法向左转|向右转向左转|向右转4.在平低锅上涂一圈向左转|向右转5.等到边上翘起,取出春卷皮第三种：春卷皮的超详细步骤准备：面粉300克水250克，盐1克向左转|向右转1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中向左转|向右转2.搅拌成絮状向左转|向右转3.用搅拌机搅拌成光滑面团向左转|向右转4.手工将剩下的水一点点揉进面团中向左转|向右转5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团向左转|向右转6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时向左转|向右转向左转|向右转向左转|向右转第四种：春卷皮怎么做好吃向左转|向右转准备材料：高筋粉300克，和面团水200克1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。

再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。

醒发完成，倒去上面的水。

用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

4、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

5、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。

重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

6、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。

7、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。

见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

小诀窍1、面粉一定要用高筋粉。

2、和面要稀，用蘸水按压法。

3、醒面用泡水醒面法，避免面团干燥。

第五种：家常春卷皮，孩子也爱吃向左转|向右转。

原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许做法：1。

面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右2。

平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）3。

锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了。

原料：中筋面粉、盐、玉米油、清水。

做法步骤：第1步、面粉中加入一小勺盐，适量清水搅拌程絮状。

第2步、和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第3步、取出揉成长条状。

第4步、分成若干小份。

第5步、用擀面杖把面团擀成圆饼状。

第6步、依次放一块面团，上面均匀的刷上玉米油，一定要刷均匀这样才好撕开。

第7步、如此重复，直至全部做完。

第8步、用擀面杖擀成薄饼状，尽量赶得薄一点，这样蒸出来才会透明。

第9步、入沸水锅中蒸20分钟即可。

第10步、出锅一层层撕开。

制春卷皮。

面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。

将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。

2/3调夹馅。

猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。

3/3卷裹装盘。

面皮一张摊平，夹入拌好的馅丝，把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧，包成春卷坯，煎锅放油，炸至春卷两面略焦黄即可。

春卷皮：普通面粉、少许盐、油 做法： 1、 普通面粉和的比较稀（但要比糊状稠一些），加盐和油少许，使劲朝一个方向拌，彻底均匀了后，醒2个小时左右； 2、 平底锅烧热（不要太热，中等温度就可以了），可以不放油，锅离开火，用刷子蘸面糊在锅内刷上一圈，再把锅放回火上，等看着颜色发白了就是熟了，揭起即可。

（面糊刷锅时，不能太薄，也不要太厚，太薄的话，皮熟后会变脆，不好包馅，太厚的话，当然是不好吃。

准备食材有：普通面粉一碗，食用盐：一勺，水：一碗第一步：在面粉中加一勺盐，再开始第一次搅面，在面的中间缓缓加入水，边加边搅拌，搅拌成干一点的糊状，就停止加水，继续搅拌2分钟至面粉上劲第二步：继续在搅好的面粉中加水搅拌，最后调成酸奶状就好了第三步：平底锅预热，舀一勺面糊放进平底锅，再均匀的摊开成薄薄的一层就好了，中间记得翻面几次哦，这样的皮凉了也好吃，用来卷肉，烤鸭，素菜，等等都很好吃第四步：等待润饼皮的边缘微微卷起，表示面皮已经好了，用干净的铲子和筷子轻轻夹起面皮，不会沾黏就表示熟了。

第五步：不须再另外抹油，保持锅子的温度就可依序煎好剩下的面糊。

关于春卷皮的制作方法和过程到此分享完毕，希望能帮助到您。