春卷皮的做法 春卷皮的家常做法？

大家好，今天来为大家解答春卷皮的做法这个问题，包括春卷皮的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

春卷皮的家常做法？

1高筋粉 300克。

2和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状。

3最好面团要软一点，盛一碗冷水。

4“蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。

5再手指蘸水。

6按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

7接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团。

8醒发1小时。

9醒发完成，倒去上面的水。

10用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

11摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

12再使面团摔到手心内。

13又使面团往下掉。

14重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。

15.面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。

16立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。

17立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。

见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

食材用料面粉300克，盐2克，水180克做法步骤：步骤 1把面，盐，水放一起搅成面絮状步骤 2下手揉成一个光滑的面团步骤 3面醒10分钟分成一个一个面剂，面剂比平时饺子剂大一些步骤 4用擀面杖把面剂擀成饺子皮大小步骤 5然后刷上一层油步骤 6一个一个摞起来，大概8-10个一摞，用手按一按步骤 7用擀面杖把面皮擀大步骤 8蒸锅里烧开水，放入春卷皮，蒸12分钟步骤 9拿出来一个一个揭开，看薄如蝉翼的春卷皮做好了。

甜春卷皮的做法？

甜春卷皮是一种非常受欢迎的传统中式点心，其外皮酥脆，内馅甜美。

以下是制作甜春卷皮的基本步骤：材料：- 面粉200克- 热水100毫升- 糖适量- 食用油适量步骤：1. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入热水，边加边搅拌，直到面粉和水完全混合成面团。

注意不要一次加入过多的热水，以免面团过于稀软。

2. 将面团盖上湿布，静置约15分钟，让面团充分松弛。

3. 在案板上撒上一些干面粉，将面团放在上面，用擀面杖将其擀成薄片。

可以根据个人喜好调整面皮的厚度。

4. 在面皮上均匀地刷上一层食用油，然后撒上适量的糖。

可以根据个人口味调整糖的用量。

5. 将面皮从一端开始卷起，尽量卷得紧实一些。

然后将卷好的面皮切成小段，每段约1-2厘米宽。

6. 取一小段面皮，将其捏紧两端，然后向中间轻轻挤压，使其呈现出一个小圆筒状。

7. 热锅凉油，将春卷放入锅中炸至两面金黄即可捞出沥油。

8. 等春卷稍微冷却后，就可以享用了。

可以单独食用，也可以搭配各种甜酱或果酱一起食用。

关于春卷皮的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。