春笋怎么做才好吃简单又好吃 嫩竹笋怎么做比较好吃？

大家好，今天来为大家解答春笋怎么做才好吃简单又好吃这个问题，包括嫩竹笋怎么做比较好吃/？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

嫩竹笋怎么做比较好吃/？

竹笋炒牛肉材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法：1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。

炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。

1 嫩竹笋做法很多，但是要让它变得更美味，需要注意一些技巧。

2 首先，嫩竹笋最好削去外面的硬皮，然后切成片状或者斜切形状，以便更好地入味。

接着，可选择水煮或者油炸，但是要注意不要煮太久或者炸太久，以免影响口感和营养。

3 另外，嫩竹笋与瘦肉、香菇、豆腐等搭配烹饪，可以增加它的美味和口感。

还可以加入蚝油、生抽、姜蒜等调料提升味道。

总之，嫩竹笋做法多样化，可以根据自己喜好进行搭配烹饪，让其更加美味可口。

做法：1、竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，将嫩的部分切片。

2、将猪肉切片，将瘦肉和肥肉分开，肥肉另外放置待用。

3、瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制，大约半个小时，在此期间，将蒜拍碎。

4、开火，将锅烧热，放少许油，待油烧热后把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一会，时间大约一分钟。

5、锅里放少许油，烧到微热，把肥猪肉放进去，炒至开始出油，将蒜米放进去爆香，把一旁腌制好的瘦肉片放进去，翻炒，炒至瘦肉泛白。

6、肉炒好后，把竹笋倒进锅里，加入生抽，翻炒均匀即可。

小饮笋怎么泡才好吃？

1.将红辣椒清洗干净，切成小长条，生姜去皮切片，将准备好的小竹笋，去除外面的老皮2.并且把小竹笋，切成两半，在将切好的小竹笋放到水里清洗干净3.起锅烧水，等水烧开后，放入清洗好的小竹笋，将小竹笋煮到断生，就可捞出来沥干水份▼：开始工作1.准备一个干净的容器，将沥干水份的小竹笋，放到容器里面，并往容器里面，加入生姜片，红辣椒2.在加入适量的白醋，和放入整袋的泡椒（连泡椒水一起倒进去）3.最后在适量的加点食盐，并且倒入适量的凉开水，在用筷子搅拌均匀，放到一边腌制3天左右，就可以开吃了。

1 小饮笋要泡透。

2 因为小饮笋在生长过程中会积累一些苦素和草酸等物质，还含有草酸钙晶体，需要用清水反复泡洗去除。

只有泡透，才能使小饮笋变得鲜嫩可口。

3 此外，还可以在泡制小饮笋的过程中加入一些调料，如生姜、蒜等，能增加小饮笋的风味和口感。

同时注意泡制的时间和温度，以免泡制时间过长或温度过高导致口感变差。

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