五香茶叶蛋的做法 五香茶叶蛋的做法？

大家好，今天来为大家解答五香茶叶蛋的做法这个问题，包括五香茶叶蛋的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

五香茶叶蛋的做法？

步骤一、先把家庭所需食用的鸡蛋进行清洗，之后把它们加入锅中进行煮制，一般水开之后煮8分钟左右即可，这样煮好的鸡蛋熟度刚刚好，也很适合制作成五香茶叶蛋食用。

步骤二、把鸡蛋煮好之后，可以适当的过一下冷水，之后把它们放凉一点，用勺子或者其他工具把它们的外皮敲碎，这样也是为了让之后的茶叶蛋变得更加容易入味。

如果不敲碎会让汤汁很难渗入到鸡蛋之中，味道也会大打折扣。

步骤三、把敲碎的鸡蛋加入到电饭煲中，之后开始加入调料，这里加入了蚝油、老抽和生抽，可以起到提鲜和上色的作用。

步骤四、之后在其中加入适量的料酒去除腥味，准备一些冰糖加入到锅中，冰糖是煮五香茶叶蛋的一个小窍门，可以让茶叶蛋变得更鲜，同时也能起到很不错的调味效果。

步骤五、接着大家可以把一些香料加入锅中，这里加入了八角、桂皮、香叶等，同时也不要忘记加入茶包，可以适量的加入2-3包红茶，味道会很不错。

步骤六、在电饭煲中加入没过鸡蛋的水，之后盖上锅盖开始煮制。

步骤七、煮制的时间可以根据家中的锅具进行调整，煮好之后大家也不要着急食用，可以让鸡蛋在锅中继续浸泡3小时左右，这样能让五香茶叶蛋更加入味，之后食用味道更好。

五香茶叶蛋应该放什么茶叶？

鸡蛋中含有丰富的人体所需的矿物质，受到广大群众的喜爱，不少朋友在家自制茶叶蛋，那么你们选用何种茶叶当材料呢？专家建议煮茶叶蛋，最好选用红茶。

原因有三点：一.红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。

二.红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的**作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的**性就随之减小了。

三.绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。

而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

以上三种原因针对煮茶叶蛋所用的茶叶做出简明扼要的分析，对于大家认识煮茶叶蛋的“茶”知识有一定的了解。

关于五香茶叶蛋的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。