大家好,今天来为大家解答最普通的凉面怎么做这个问题,包括白色的冷面是啥做的?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
白色的冷面通常是由粉丝(或者其他淀粉类食材)和豆腐等食材制成的。
具体做法如下:材料:1. 粉丝100g2. 豆腐150g3. 黄瓜1根4. 胡萝卜1根5. 青椒1个6. 鸡蛋1个7. 盐,白糖,醋,生抽,葱,姜,蒜制作步骤:1. 先将粉丝浸泡至软后,用开水烫熟,过凉水备用。
2. 豆腐压碎后入锅炒熟。
3. 黄瓜,胡萝卜,青椒分别切成细丝,放入开水锅中焯熟,捞出后过凉水。
4. 鸡蛋打散,加葱姜蒜末、盐,白糖,醋,生抽调成蛋液,入锅翻炒均匀,备用。
5. 按照粉丝、豆腐、蛋液顺序把食材都铺在一起,就可以做成一道美味的白色冷面了。
注意事项:1. 烫粉丝的时候时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 焯熟蔬菜的时间也要掌握好,不宜过长,否则会影响口感。
白色的冷面是一道韩国传统的凉菜,主要以粉丝、黄瓜、鸡蛋、瘦肉等为主要食材。
制作过程中,先将粉丝煮熟,然后加入肉汤和酱料,慢慢搅拌均匀。
而酱料则是由大葱、姜末、大蒜、芝麻酱、醋、酱油等多种调料混合而成。
最后再加入切好的黄瓜和蛋花,色泽洁白清爽,口感酸辣爽口,非常适合夏日食用。
白色的冷面不仅味道独特,还富含营养,是一道健康美味的凉菜。
凉面的做法主料机轧湿面 (600 克)黄瓜 (半 根)香肚 (半 个)黄豆芽 (1 碗)辅料生姜 (1 块)独蒜 (1 个)厨具蒸锅分类主食 夏季菜谱 春季菜谱 酱香 拌 半小时 普通难度买好的机轧湿面。
准备好胡椒和芝麻酱。
准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。
准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。
姜蒜洗净切细粒;黄瓜洗净切丝;香肚切丝。
姜蒜加入少许凉白开浸泡。
黄豆芽入开水中焯熟。
香肚入锅,隔水蒸熟。
锅中水开,下入面条。
稍稍拨动几下即可捞起。
沥干水分,放入盘中,加入食油抖散。
箪好的面条挑入盘中。
加入豆芽、黄瓜丝。
加入香肚丝,淋上姜蒜汁。
倒入香醋。
淋上凉拌酱油。
加入芝麻酱。
加少许剁椒;吃时拌匀。
关于最普通的凉面怎么做到此分享完毕,希望能帮助到您。
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