大家好,今天来为大家解答最简单曲奇饼干的做法这个问题,包括曲奇饼干的做法怎么做?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
用料低筋面粉 90g高筋面粉 70g黄油 130g糖粉 55g盐 1.5g鸡蛋液 一个量简单易上手的曲奇饼干的做法步骤步骤 1准备好所有原料,黄油软化(不要融化到油水状态),只要软化成泥状就可以步骤 2软化的黄油中加入糖粉,翻拌均匀。
步骤 3打发加入糖粉的黄油,打蛋器打1分钟左右,打到黄油颜色变白,体积变大,呈羽毛状步骤 4分两到三次加入蛋液,继续打发,刚开始有点散,别担心步骤 5打发好的黄油中加入盐,翻拌均匀,然后加入过筛的高、低面粉,翻拌均匀至无面粉颗粒步骤 6装入裱花袋裱花。
家里孩子要求三个口味的,所以弄出两小份分别加了抹茶粉跟可可粉,没有称克数,就随便加的。
步骤 7用的35连的曲奇烤盘。
(弄了47块,这一个烤盘没装的下,剩下的12块又烤了一锅)步骤 8烤箱预热10分钟左右(为了方便曲奇快速定型)。
放入预热好的烤箱,160℃中层烤20-25分钟,看自己烤箱的脾气增减时间,如果怕颜色深,又怕烤不熟,可以放张锡纸盖在饼干上挡着。
步骤 9烤完结束后抓紧从烤箱拿出来脱模晾一下,避免热气导致不酥脆了。
步骤1黄油切小块,常温软化后放入搅拌碗,加入细砂糖,1档起步加速至4档,约3-4分钟,将黄油搅拌至顺滑,颜色变浅;再加入糖粉,1档起步加速至4档,搅拌1分钟。
步骤 2分两次加入鸡蛋,1档起步加速至6档,搅拌3-5分钟;分2-3次加入低筋面粉用1档搅拌均匀后,加速至4档打发;将打发后的面糊装入裱花袋,按照自己的喜好裱在烤盘上。
步骤 3预热烤箱,烤盘放中层,上下火,170°C烘烤约20分钟。
用料低筋面粉 90g高筋面粉 70g黄油 130g糖粉 55g盐 1.5g鸡蛋液 一个量简单易上手的曲奇饼干的做法步骤步骤 1准备好所有原料,黄油软化(不要融化到油水状态),只要软化成泥状就可以步骤 2软化的黄油中加入糖粉,翻拌均匀。
步骤 3打发加入糖粉的黄油,打蛋器打1分钟左右,打到黄油颜色变白,体积变大,呈羽毛状步骤 4分两到三次加入蛋液,继续打发,刚开始有点散,别担心步骤 5打发好的黄油中加入盐,翻拌均匀,然后加入过筛的高、低面粉,翻拌均匀至无面粉颗粒步骤 6装入裱花袋裱花。
家里孩子要求三个口味的,所以弄出两小份分别加了抹茶粉跟可可粉,没有称克数,就随便加的。
步骤 7用的35连的曲奇烤盘。
(弄了47块,这一个烤盘没装的下,剩下的12块又烤了一锅)步骤 8烤箱预热10分钟左右(为了方便曲奇快速定型)。
放入预热好的烤箱,160℃中层烤20-25分钟,看自己烤箱的脾气增减时间,如果怕颜色深,又怕烤不熟,可以放张锡纸盖在饼干上挡着。
步骤 9烤完结束后抓紧从烤箱拿出来脱模晾一下,避免热气导致不酥脆了。
关于最简单曲奇饼干的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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