大家好,今天来为大家解答最简单的牛奶冰淇淋这个问题,包括怎么用纯牛奶做雪糕冰淇淋简单做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
一、准备食材:200克淡奶油、30克砂糖、50克纯牛奶、鸡蛋3个、柠檬汁少许(也可以用白醋代替)。
二、鸡蛋分离,把蛋清和蛋黄分别取出,只用蛋黄部分,蛋清部分可以留着炒菜。
三、把50克纯牛奶放入锅里小火熬制,再放入30克砂糖、3个蛋黄,边熬制边轻轻搅拌,搅到砂糖完全融化了,牛奶有小泡沸腾了,就可以了,放在一边晾凉备用。
四、200克淡奶油放入几滴柠檬汁,放在电动搅拌器用低速搅拌,搅到有小纹路了,再用快速搅拌,搅到有大纹路了,就可以了。
(做冰淇淋,淡奶油不要打的太发,打到6分发就可以了)五、取三分之一淡奶油放入蛋黄部分,轻轻搅匀,再把剩余淡奶油全部加入,再次搅匀,搅匀后纯牛奶冰淇淋就做好了。
六、冰淇淋做好后倒入碗里或者盆里,冷冻5个小时,就可以了。
冻好的冰淇淋用勺子挖成球状,就可以吃了。
所需原材料: 1、主料:纯牛奶240毫升。
2、辅料:糯米粉20克、白糖30克。
第二步:将材料都倒入锅内。
第三步:要充分混合搅拌均匀不能有结块,开中火边加热边不停搅拌,以防粘锅,开始很稀有大泡。
第四步:随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好,小火加热继续搅拌十几秒,感觉很稠了,关火,冷却。
第五步:雪糕模具消毒并沥干水份。
第六步:待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中。
第七步:盖上盖子,放冰箱冷冻6小时以上即可脱模食用。
做法1,将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
2,将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中,边倒边搅拌均匀。
3,将蛋黄也倒入锅中,并与材料充分搅拌融合。
4,用中火加热牛奶液,边加热边搅拌,很快就会出现比较的沸腾泡泡,立刻转微火,越小越好。
5,继续搅拌大约1分钟,让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
6,然后关火,倒入两滴香草香精搅拌均匀。
第一步:准备好所需的所有材料。
所需原材料: 1、主料:纯牛奶240毫升。
2、辅料:糯米粉20克、白糖30克。
第二步:将材料都倒入锅内。
第三步:要充分混合搅拌均匀不能有结块,开中火边加热边不停搅拌,以防粘锅,开始很稀有大泡。
第四步:随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好,小火加热继续搅拌十几秒,感觉很稠了,关火,冷却。
第五步:雪糕模具消毒并沥干水份。
第六步:待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中。
(9分满即可)。
配料:纯牛奶400ML 淡奶油200Ml 奶粉40克 白糖40克 玉米淀粉 20克制作方法:1、准备所需要的食材;2、把所有的食材倒在奶锅里,搅拌均匀;不够细腻的话可以过筛一遍;3、然后开小火慢慢熬煮,直到奶糊变成流动酸奶的浓度一样,关火放凉备用;4、然后把放凉的奶糊倒在雪糕模具里,盖上盖子放冰箱冷冻4个小时以上;5、冷冻好之后取出即可。
关于最简单的牛奶冰淇淋到此分享完毕,希望能帮助到您。
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